什么是旱作农业(Dry Farming)？

旱作农业是指在年平均降雨量小于20英寸（51厘米）的半干旱地区进行耕作的方法。旱作农业始于19世纪初的美国。美国各地的农民主要集中在收获无灌溉、抗旱的作物上。换句话说，农作物只依赖于他们所获得的降雨量。干旱农民...

旱作农业是指在年平均降雨量小于20英寸（51厘米）的半干旱地区进行耕作的方法。旱作农业始于19世纪初的美国。美国各地的农民主要集中在收获无灌溉、抗旱的作物上。换句话说，农作物只依赖于他们所获得的降雨量。

干旱农民依赖自然降雨掌握了防止蒸发和径流的技术，以最大限度地利用雨水，利用技术使土壤保持水分的能力最大化。小麦是最能茁壮成长的作物，但玉米、燕麦和其他作物也能在干旱条件下生长。到了20世纪，在1907年出版的《Hardy Webster Campbell土壤栽培手册：适应半干旱地区的科学农业的完整指南》的推动下，旱作农业得到了广泛的采用和普及。尽管美国人在19世纪为自己发明了旱作农业，但有证据表明美洲土著人很早以前就开始练习了。

半干旱地区每年的降雨量不到20英寸H.W.公司坎贝尔不仅写了一本关于半干旱农业艺术的名著，他自己也帮助创造了旱作农业的方法和机械。哈代在1890年发明了一种叫做地下包装机的东西，有助于在土壤中形成能保持最大水分的坚实种子床的一种机器。其他机械和技术也有助于建立种子床，使某些作物在最干旱的条件下生长。

玉米在干燥的条件下生长得很好。农民学会了把种子种得更深一些；表层土壤通常太干，种子无法发芽，但下面的土壤可以保持水分。采用等高线耕作为了更好地引导雨水进入苗圃和防止浪费的径流，农田的海拔等高线。农民们还学会了如何管理土壤使其保持松散，从而提高其吸收水分的能力。有了正确的旱作方法，即使是加州的葡萄园也能茁壮成长，生产出数量可观的葡萄酒

全燕麦，旱地农业在很大程度上得到了联邦政府的援助，联邦政府在1905年成立了旱地农业办公室，这是农业部的一个延伸在大平原上，半干旱的农业变得非常成功不久，该地区成为世界上最大的小麦生产国之一。然而，过度使用旱作农业也有其黑暗的一面。到了20世纪30年代，干旱的农民破坏了大部分的表土，却没有给他们足够的时间来补充。在美国中西部的许多地方，通常用来固定表土的草不再把土壤扎根。结果，20世纪30年代的严重干旱加上强风，最终形成了沙尘暴。在沙尘暴期间，松散干燥的表土被风吹到大气中，数量之多足以用不祥的乌云遮住天空。众所周知，这些尘埃云以足够的质量和力量席卷城镇，掩埋了坐着的汽车。最终，美国农民纠正了过度的旱作农业，以确保不再发生沙尘暴，并帮助世界各地的许多作物茁壮成长。其他类似的农业和花园种植技术也变得流行起来。例如，干法种植依赖于一种最简单的灌溉方法，种植依赖最保守用水的作物和花园。许多城市花园种植者已采用干法作为一种注重生态的美化方法。

小麦可以通过旱作种植。