食品配送通常是小规模的,例如家庭农民在当地市场出售蔬菜和其他作物零售商和地方政府必须确定每个社区的营养需求。在确定食品需求后,企业和公民领袖必须安排将货物运送到指定地点。分销商通常使用公路,长途运输食物的船和飞机。有些食物变质得很快,在这种情况下,修建能处理大量交通的直达公路就变得非常重要。新机场和航运港口的建设有助于提高食品配送网络的效率
保护农产品在流向市场的过程中不受损坏是食品流通的一个重要方面,保护农产品是食品流通的一个重要方面过程。食品在运输过程中,配送公司必须确保食品保持在防止变质的温度下。飞机和配送卡车配备了制冷系统和冰箱。还必须采取措施保护储存在易碎容器(如玻璃)中的食品和饮料罐子或瓶子。
罐头食品经常分发给需要帮助的人贫困程度和自然灾害意味着大量人口依赖国家政府或外国捐助者提供的粮食捐赠。这些国家的公路、机场和铁路网往往维护不善,这使得在短时间内运输农产品变得更加困难在食品分配方面,发展中国家倾向于分发不需要冷藏、不易变质的食品在战争和冲突期间,分发网络有时成为交战派系的目标,因为切断粮食供应给各派带来了生理和心理上的优势。安全部队经常不得不陪同卡车在冲突地区分发粮食,以确保需要粮食的人毫不拖延地得到食物在饱受战争蹂躏的国家,饮料往往在黑市上以高价出售。为食品配送网络提供足够的安全保障是确保人民需求得到满足的唯一途径国家可能会依赖国家政府提供的粮食捐赠。
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