糖糕怎么做才好吃
糖糕是比较常见的一种特色小吃，是用食用油炸制的一种糕点，形似圆饼，馅一般是红糖或者白糖，吃起来外酥里糯，非常的好吃。下面就给大家介绍糖糕的做法。
工具/材料
面粉300克，白糖50克，花生油等适量。
操作方法
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01
把面粉放入盆里，再准备一壶开水。
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02
把沸水倒入盆里的面粉上，用筷子搅拌成面疙瘩，再和成光滑的面团，揉匀揉透，盖上浸湿的笼布，饧上10分钟。
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03
把饧好的面团，放在案板上，搓成一个圆柱体的长条，然后揪成四个剂子，再把剂子用手捏成中间厚，周边薄的圆形面皮。
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04
再用小勺舀1勺白糖，放入面皮上。
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05
再包成包子的样子，然后揉成圆球形状，再压扁制成糖糕生坯。
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06
炒锅里放油，等油五成熟时，把做好的糖糕生坯，放入油锅里，调成小火炸制，其间，用筷子不停的翻动糖糕，让糖糕在油锅里受热均匀。
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07
等糖糕整体膨胀了，两面都炸成金黄色时，关火，让油的余温再继续炸制1分种。
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08
然后，用漏勺捞出，放入盘子里，这样好吃美味的糖糕就做好了。
- End
- 发表于 2017-09-28 00:00
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- 分类：健康生活
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