香辣鸡丝的家常做法
鸡胸肉蛋白质含量非常高，具有补虚健胃，强壮筋骨，活血通络，滋补养身等功效，肉质细腻，滋味鲜美，营养丰富。小编为大家推荐的香辣鸡丝，是把鸡胸肉切成丝，腌制后与香菜和红干椒同炒，口感咸香微辣，味道鲜美，非常的爽口，下面为大家介绍一下做法。
东西/材料
鸡胸肉 150克 ，红干椒 12个 ，喷鼻菜 50克 。
葱，姜，蒜，盐，味精，花椒，五喷鼻粉，淀粉，料酒，酱油，蚝油，油 。
操作方式
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01
鸡胸肉用水清洗一下，控干水分，切当作丝。放入少许盐，五喷鼻粉，料酒，淀粉，用手抓匀，稍腌制一会。
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02
红干椒，用水冲刷一下，控干水分，切当作丝。
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03
喷鼻菜收拾清洗清洁，控干水分，切当作10公分摆布长的段。
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04
葱，姜切丝，蒜切当作片，备用。
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05
锅内放入油加热，油四，五当作热时，放入腌制好的鸡丝滑炒，炒至鸡丝颜色微白，盛出备用。
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06
锅内从头放入油加热，油热后放入花椒，红干椒爆喷鼻。放入葱，姜，蒜翻炒。
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07
放入鸡丝翻炒，放入料酒，少许白糖，少许酱油，耗油。
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08
鸡丝略翻炒入味后，放入喷鼻菜，翻一下个，放入味精，关火出勺。
- End
- 发表于 2018-07-02 00:00
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- 分类：健康生活
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