豇豆炒虾皮鸡蛋的家常做法
豇豆具有健脾补肾，益气生精之功效。虾皮具有理气开胃，补肾壮阳之功效。二者加鸡蛋同炒，营养滋补，鲜香味美，下面介绍一下豇豆炒虾皮鸡蛋的家常做法。
东西/材料
豇豆 150克 ，虾皮 50克 ，鸡蛋 2个 。
葱，姜，盐，味精，花椒，油 。
操作方式
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01
豇豆收拾清洗清洁，控干水分，切当作碎末。
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02
虾皮用水冲刷一下，控干水分，备用。
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03
鸡蛋打入碗中，搅拌当作鸡蛋液。
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04
切好葱，姜，备用。
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05
锅内放入油加热，油热后放入花椒，葱，姜，爆锅，放入虾皮小火翻炒，炒出喷鼻味。
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06
放入豇豆翻炒，放入盐（不是脱盐的虾皮要稳重放盐）。
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07
炒至豇豆变软，放入味精，然后把鸡蛋液浇到豇豆上。鸡蛋液凝固今后，把鸡蛋滑散与豇豆融合一路即可，关火出勺。
- End
- 发表于 2018-07-02 00:00
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- 分类：健康生活
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