卤牛腱子肉的做法比力简单,起首,我们需要选用上等的牛腱子肉,将筋膜去除,然后泡在水中两个小时摆布,彻底去除牛腱子肉中的血水。
然后,我们将洗好的牛腱子肉切当作年夜块备用,并筹办好卤牛腱子肉的喷鼻料:桂皮、花椒、八角、茴喷鼻、白芷等。
然后,我们将切好的牛腱子肉和喷鼻料一路倒入年夜锅中,然后插手适量的清水和老抽,一路熬煮。
一般要熬煮三个小时摆布,卤牛腱子肉才能彻底建造完当作,我们将其捞出,切片就可以食用。
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