鲜蘑五花肉炖粉条的家常做法
鲜蘑是菌类食品，含有丰富的营养成分，具有提高机体免疫力，益神开胃，补脾益气等功效，肉质肥嫩，鲜美可口。用鲜蘑和五花肉粉条同炖，口感肥厚，咸香适口，香味浓郁，是一道美味的下饭菜，下面介绍一下鲜蘑五花肉炖粉条的家常做法。
东西/材料
鲜蘑 250克 ，五花肉 100克 ，粉条 150克 。
葱，姜，蒜，盐，味精，花椒，八角，料酒，红烧酱油，油。
操作方式
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01
提前把粉条清洗清洁，放入清水中浸泡变软（大要两个小时以上）。粉条可以用宽粉，也可以用圆粉条，可是不要用太细的粉条。
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02
鲜蘑用水清洗清洁，在根部用手把鲜蘑劈当作一半，备用。
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03
五花肉切当作片，切好葱，姜，蒜，备用。
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04
把鲜蘑用开水焯一下，入锅30秒钟即捞出，攥干水分，装盘备用。
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05
锅内放入油加热，油热后放入花椒，八角爆锅，随即放入肉翻炒。
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06
炒至肉下油透亮，放入葱，姜，蒜翻炒，放入料酒，然后放入鲜蘑翻炒，放入1匙儿红烧酱油，盐。
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07
鲜蘑略翻炒一下即可，放入浸泡变软的粉条，锅内插手清水，水没过粉条和鲜蘑，年夜火烧开转小火慢炖。
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08
汤汁粘稠后，放入味精（若是粉条不烂糊，再恰当加些水，略炖一下），关火出勺。
- End
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- 发表于 2018-06-11 00:00
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- 分类：健康生活
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