角瓜炒虾皮鸡蛋的家常做法
角瓜含有丰富的维生素等营养物质，具有清肺利尿，清肺止咳之功效，皮薄肉厚，汁多，味道清香。用虾皮和角瓜再加鸡蛋同炒，鲜香味美，特别的好吃，而且非常有营养，下面为大家介绍一下角瓜炒虾皮鸡蛋的家常做法。
东西/材料
角瓜 250克 ，虾皮 50克 ，鸡蛋 2个 。
葱，姜，蒜，盐，味精，花椒，料酒，油 。
操作方式
-
01
角瓜用水清洗清洁，控干水分，切当作三角块。因为小角瓜比力嫩，所以不消去皮去瓤。
-
02
虾皮用水冲刷一下，沥干水分，备用。
-
03
鸡蛋打入盘中，搅拌当作鸡蛋液。
-
04
切好，葱，姜，蒜，备用。
-
05
鸡蛋先用锅炒出来，（要小火翻炒，炒至七分熟即可，不要炒老），盛出备用。
-
06
锅内放入油加热，油热后放入花椒，葱，姜，蒜爆锅，然后放入虾皮，小火炒出喷鼻味。
-
07
放入角瓜，转年夜火快速翻炒，放入少许料酒，盐（若是不是脱盐的虾皮，要稳重放盐）。
-
08
角瓜略翻炒一下就可以，很轻易熟，不要炒下汤。放入炒好的鸡蛋，颠勺翻一下个，放入少许味精，关火出勺。
- End
- 发表于 2018-06-11 00:00
- 阅读 ( 795 )
- 分类：健康生活
admin
0 篇文章
作家榜 »
-
xiaonan123
189 文章
-
汤依妹儿
97 文章
-
luogf229
46 文章
-
jy02406749
45 文章
-
小凡
34 文章
-
Daisy萌
32 文章
-
我的QQ3117863681
24 文章
-
华志健
23 文章