圆葱青椒炒羊肝的家常做法
羊肝含有丰富的营养物质，具有益血，补肝，明目之功效，口感细腻，香嫩。圆葱具有健胃消食，理气和胃，预防心血管疾病等功效，肉质柔嫩，汁多淡辣。圆葱与羊肝加青尖椒同炒，香滑脆嫩，咸香适口，营养丰富，是一道美味养生的佳肴，下面介绍一下圆葱青椒炒羊肝的家常做法。
东西/材料
圆葱 1个，青尖椒 1个 ， 鲜羊肝 300克 ，胡萝卜 半根。
葱，姜，蒜，盐，味精，花椒，淀粉，白糖，醋，料酒，酱油，油。
操作方式
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01
把买回来的羊肝，放入清水中浸泡两个小时，去除血水。然后用水清洗清洁，控干水分，切当作薄片。放入少许五喷鼻粉，盐，料酒，腌制十分钟。
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02
青尖椒，胡萝卜，用水清洗清洁，切当作薄片。切好葱，姜，蒜，备用。
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03
腌制好的羊肝，放入1匙儿淀粉，用手抓匀挂糊。
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04
锅内放入油加热，油热后放入花椒，葱，姜，蒜，爆锅，放入胡萝卜片翻炒。
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05
胡萝卜片变软后，放入羊肝快速翻炒，放入料酒，白糖，酱油。
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06
炒至羊肝变脆，概况坚挺，放入圆葱，年夜火爆炒，放入少许醋，盐。
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07
圆葱炒断生即可，放入青尖椒颠勺翻两下个，放入味精，关火出勺。
- End
- 发表于 2018-06-07 00:00
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- 分类：健康生活
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