小鱼干100克,剁椒适量,蒜米适量,1勺生抽。
小鱼干放到水里泡十几分钟,剁椒、蒜米筹办好。
热锅下油,油量要比泛泛炒菜多点,然后把小鱼放进去,用小火烘煎。
烘到小鱼金黄色,加蒜米进去。
再加1勺剁椒、1勺生抽翻炒平均。
盖上盖子小火焖1分钟摆布,熄火。喷鼻喷喷的喷鼻辣小干鱼就做好了。
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