芸豆青椒丝炒鸡蛋的家常做法
芸豆是营养丰富的食品，含有丰富的蛋白质，维生素。高钾，低钠，特别适合心脏病，动脉硬化，高血脂的人群食用，口感鲜嫩脆爽。常见的烧芸豆，干煸芸豆，炖芸豆，特别受大众的欢迎。小编为大家推荐一道芸豆青椒丝炒鸡蛋的家常做法，味美鲜香，清淡爽口，而且也比较有营养，下面介绍一下这道菜的做法。
东西/材料
芸豆200克 ，青尖椒 1个 ，鸡蛋 3个 。
葱，姜，蒜，盐，味精，花椒，料酒，醋，芝麻油，油。
操作方式
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01
芸豆用水清洗清洁，控干水分，切当作细丝（尽可能的切到最细）。
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02
青尖椒用水清洗清洁，控干水分，切当作和芸豆同样的丝。切好葱，姜，蒜，备用。
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03
鸡蛋打入盘中，搅拌当作鸡蛋液。
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04
先用锅把鸡蛋炒出来，炒至七分熟即可，盛出装盘备用。
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05
锅内放入油加热，油热后放入花椒爆出喷鼻味，然后放入葱，姜，蒜翻炒，随即放入芸豆丝翻炒，放入料酒，适量醋（连结芸豆脆感），盐。
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06
芸豆翻炒至方才变软，颜色变深后，放入青尖椒快速翻炒至断生，放入炒好的鸡蛋。
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07
鸡蛋颠勺翻下个即可，放入味精，关火。滴少许芝麻油出勺。
- End
- 发表于 2018-06-07 00:00
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- 分类：健康生活
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