把加工好的糕面放盆里,再备一碗凉水。
给糕面上撒水,用筷子慢慢搅拌糕面使高面当作面疙瘩,用双手把面疙瘩轻轻的搓当作小的面疙瘩碎粒。
把搓好的糕面碎粒,放入铺有笼布的蒸笼上,年夜火隔水蒸上20分钟蒸熟。
然后把蒸熟的糕面倒入盆里,蘸凉水和匀当作面团,如许糕面就和洽了。
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