萝卜、牛杂、喷鼻叶、桂皮、桔皮、八角、草果、喷鼻草
牛杂飞水后,将牛杂清洗清洁。
把牛杂切当作小条状。
筹办喷鼻叶、桂皮、桔皮、八角、草果、喷鼻草,包当作喷鼻料包后,与牛杂同煮,将牛杂煮熟。
萝卜削皮,清水洗净后切当作块。
起锅烧热,下油,下喷鼻料,下牛杂翻炒。
加适量水后,将萝卜放入一路煮至软熟。
起锅装盘。
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