本家儿要材料:饺子皮4张、喷鼻葱2根
将筹办好的饺子皮掏出放在面板上,摊平后用小刷子在饺子皮上刷一层油。
用手捏少许盐,平均的洒在饺子皮上,再撒上少许葱花。
在上面盖上一层饺子皮,反复4次上面的操作。再掏出擀面仗,将饺子皮擀当作卵形。
擀好后,用刀在饺子皮划口,距离1cm摆布。
划完口后,将饺子皮卷当作长条状。
将条状饺子皮盘当作圆盘后,用擀面杖擀当作硬币厚度的面饼。
在平底锅中放油,油热后将面饼放入平底锅中煎制。
小火慢煎,煎至两面金黄即可出锅,凉帽饼就做好啦!
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