发酵乳制品的种类有哪些(Different Types of Fermented Milk Products)？
世界上有许多不同的发酵乳制品。这些产品最早产于亚洲、非洲和欧洲，在那里人们驯养绵羊、骆驼、马、奶牛和山羊等产奶动物。奶酪、酸奶、开菲尔和酸牛奶是发酵乳制品的主要品种，尽管有许多种区域性的人工奶食品。 酸奶...
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- 发布于 2020-07-12 13:06
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什么是比亚利(Bialy)？
bialy是起源于波兰的一种成形的发酵面包卷，通常形状有点像百吉饼，但有凹痕而不是洞，也可以做成8字形，有两个凹痕。凹痕通常填满洋葱或大蒜片之类的美味食物。传统的bialy有一个凹痕，上面覆盖着洋葱碎和油。味道被包裹着，面...
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- 发布于 2020-07-12 13:05
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什么是洋基烤肉(Yankee Pot Roast)？
扬基锅烤是起源于美国的一道菜，但它是以一种叫炖的欧洲烹饪技术为基础的。这道菜是以一块牛肉为中心，通常是较硬的肉块，先在深平底锅里烤焦，然后在汤里或自己的汁里慢炖，或两者兼而有之。扬基锅烤是这种方法的一个细微变化...
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- 发布于 2020-07-12 13:04
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我如何选择最好的韭菜(Choose the Best Leeks)？
与所有的蔬菜一样，有一些东西需要注意，以确保新购买的韭菜是最好的质量。韭菜的整体外观应该是新鲜的，充满活力和健康的，上面是深绿色的叶子，鳞茎和基部是亮白色的。如果叶子是干的，卷曲的或发黄的，或者表面的任何部分韭菜是...
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- 发布于 2020-07-12 13:03
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什么是干梅干(What Dried Prunes)？
干李子是在阳光下或脱水机中自然干燥而不经过任何发酵过程的新鲜李子。它们是由高糖分的李子品种制成的；在美国，制作脱水水果最常见的李子生长在加利福尼亚州。一般来说，至少有三到四磅生产一磅干果需要新鲜李子。从有效...
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- 发布于 2020-07-12 13:02
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阿萨姆邦茶有哪些不同类型(Different Types of Assam Tea)？
阿萨姆茶是在印度东北部的一个地区采摘的一种茶，它有着相同的名字——阿萨姆邦。它本身没有太多不同的类型，但是阿萨姆邦的茶叶经常被用在英国早餐茶中，爱尔兰早餐茶和其他印度红茶品种。在春季、夏季或冬季采摘茶叶时，也...
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- 发布于 2020-07-12 13:01
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我如何选择欧芹的最佳替代品(Choose the Best Substitute for Parsley)？
选择欧芹的替代品在很大程度上取决于你打算如何使用这种草药，以及你是否在寻找一种在外观、味道或两者兼而有之的东西。欧芹通常是一种非常温和的草本植物，几乎没有味道。它通常用于烹饪中的新鲜和干燥，通常作为配菜。找...
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- 发布于 2020-07-12 13:00
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什么是清真炸鸡(Halal Fried Chicken)？
清真炸鸡是按照清真法规制作的炸鸡菜，一般来说，清真食品是指根据伊斯兰法律可以接受的食品和食品制剂。清真炸鸡必须符合所有这些规则。 所有注定要成为清真家禽的禽鸟必须完全排干血液。 鸡肉是伊斯兰法律未明确禁止的...
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- 发布于 2020-07-12 12:59
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有什么不同类型的利口酒(Different Types of Liqueur)？
在大多数地方，市场上有许多不同的利口酒，它们可以分为两种主要的类型。有些人主要按制造商分类，在这些情况下，利口酒通常分为专有的或通用的，根据他们的品牌和生产的具体情况而定。根据口味来区分类型也是很常见的。一些最...
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- 发布于 2020-07-12 12:58
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什么是菠萝鞭(Pineapple Whip)？
菠萝鞭是从菠萝和搅打奶油中提炼出来的一种甜点。这道菜的效果取决于所用的搅打面和菠萝的种类。菠萝鞭也有不同的变体，有些只含有两种主要成分，而另一些则含有额外的成分，以创造出丰富的甜点这是一种常见的夏季甜点，因为...
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- 发布于 2020-07-12 12:57
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什么是米粥(Rice Porridge)？
米粥是一种由米饭、水和其他配料组成的菜肴，它可以作为早餐、主食或甜点，具体取决于食谱和添加的配料。它的稠度通常很浓，稍不均匀，类似于浓汤。这道菜在世界各地都很有名，但在南亚和东南亚的菜系中，这种做法尤其常见。 米...
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- 发布于 2020-07-12 12:56
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什么是炒鸡蛋(Shirred Eggs)？
通常法语短语 oeufs en cocotte 指的是在拉面中烘烤的鸡蛋。理想情况下，在准备这道特殊的鸡蛋菜肴时，蛋清会变硬，而蛋黄仍保持润泽和柔滑。有许多方法可以制备脱料理鸡蛋，尽管其最终结果通常是相似的。 烟熏三文鱼可以很...
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- 发布于 2020-07-12 12:55
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什么是罗文(Rawon)？
印尼传统的腊味牛肉汤是印尼的一道传统菜肴，一种黑色坚果，是该地区发现的柯巴杨树果实的种子。这种香料使汤具有异国情调的深黑色。 绿豆芽常被用于拉贡。 它被认为是爪哇帖木儿和东爪哇岛的特色食物之一。它有多种佐料...
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- 发布于 2020-07-12 12:54
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什么是圆牛排(round Steak)？
圆牛排是从牛后腰的上部取出来的。常见的圆牛排有上圆、下圆和圆眼。这段肉不含脂肪，因此烹调时会变得非常坚硬。嫩滑可口的圆牛排的秘诀是加入液体，如瑞士牛排，慢煮还有炖牛肉的食谱。这种牛肉有很多用途，其中磨圆的、卷...
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- 发布于 2020-07-12 12:53
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什么是红藏红花(Red Saffron)？
红藏红花采自番红花，主要生长在地中海地区和印度之间，被认为是世界上最昂贵的香料，具有独特的甜味，主要用于烹饪，尽管它以药用而闻名，但它也被用于染料和油漆的颜色以及香水中的香味。 红藏红花在米饭中很受欢迎。 因为每朵...
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- 发布于 2020-07-12 12:52
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什么是煎饼(Griddle Cakes)？
煎饼，又称薄煎饼、热蛋糕或平底煎饼，是一种薄而扁平的蛋糕，作为早餐食品特别受欢迎，但可以随时食用。它们是由煎锅或煎锅上准备的面糊制成的，通常反复翻转以确保两面都充分煮熟。各种简单的煎饼有各种形式的制作和食用贯穿...
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- 发布于 2020-07-12 12:51
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什么是聚餐(Meal Assembly)？
配餐是指提供厨房设施，准备家庭烹饪餐。配餐厨房可以是私有的，或者是特许经营的一部分。它通常提供由公司员工或客户自助服务准备的预先设定的菜单。 在专业厨房里的膳食组合让每个厨师都有不同的工作餐点的制作。 顾客...
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- 发布于 2020-07-12 12:50
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梅佩齐是什么(Petimezi)？
佩蒂梅齐是一种希腊风格的糖蜜糖浆，由煮熟的葡萄制成。古希腊和现代人都用它来增加饮料、糕点和布丁等食物的甜味。它含有葡萄所含的所有营养成分和有益健康的特性，使它成为一种方便饮食的果酱替代品，果冻和含糖糖浆。...
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- 发布于 2020-07-12 12:49
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我可以用桃叶做什么(What Make with Peach Leaves)？
桃叶有一种非常微妙的味道，不同于同一棵树上的果实，但最受欢迎的一种是作为茶的调味品，也可以用来给葡萄酒或其他酒中注入它们的味道。派可以用叶子和一些桃肉调味。叶子也可以用来腌制味道清淡的瘦肉精，比如鸡肉，甚至鱼，比...
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- 发布于 2020-07-12 12:48
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什么是林果果酱(Lingonberry Jam)？
Lingonberry果酱是一种在整个欧洲都很流行的果酱，特别是在斯堪的纳维亚半岛，虽然在世界其他地方也偶尔使用。这种果酱是由Lingonberry灌木中的Lingonberry制成的。Lingonberry是一种小而圆的浆果，颜色呈红色，它们看起来和...
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- 发布于 2020-07-12 12:47
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