什么是雕刻刀(Carving Knife)？
雕刻刀是一种更大的锋利的刀，用于切割烤肉、火腿或家禽肉片。它是一种古老的工具，起源于人类最早的金属加工尝试。从那个时代起，人类就一直在寻找一种方法，使其更锋利、更结实，更耐用的刀。 雕刻刀。 雕刻刀通常是直刃，而不...
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- 发布于 2020-07-12 11:46
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什么是沙丁鱼油(Sardine Oil)？
沙丁鱼油是一种从沙丁鱼中提炼出来的油。沙丁鱼油被广泛用于制造业，它还具有营养价值，与鲑鱼等其他鱼类的油相似。 沙丁鱼油富含欧米伽-3脂肪酸。 许多公司使用沙丁鱼油作为润滑剂。这种物质是常见的油漆、清漆的成分，油...
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- 发布于 2020-07-12 11:45
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什么是蟹肉(Crab Meat)？
蟹肉是指以海生甲壳类动物为主的螃蟹肉。这种肉有几种类型或等级，每种都来自螃蟹的不同部位。这种肉必须煮熟，蟹肉通常有一种独特的甜味。蟹肉和仿真蟹肉都在流行的食谱中使用。 蟹肉必须煮熟，而且它通常味道甜美。 螃蟹...
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- 发布于 2020-07-12 11:44
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什么是奶油糖果(What Butterscotch Krimpets)？
黄油酥皮是一种由海绵蛋糕制成的点心蛋糕，上面撒上少量的奶油糖果口味的糖霜。虽然可以购买商业化制作的奶油蛋糕，但许多人更喜欢自己烤蛋糕。这使得他们可以随时准备蛋糕，同时控制蛋糕中奶油糖果的味道。除了标志性的奶...
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- 发布于 2020-07-12 11:43
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什么是Mustamakkara(Mustamakkara)？
Mustamakkara，或称Mustamakkara，是一种起源于芬兰坦佩雷市的芬兰血肠。食品专家可以追溯到至少16世纪，它至今仍很流行。Mustamakkara字面意思是黑色香肠，颜色类似茄子。通常，香肠制造商使用新鲜的猪血，香料和碾碎的黑麦来制...
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- 发布于 2020-07-12 11:42
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什么是蒸鱼(Steamed Fish)？
蒸鱼是用蒸汽烹调的。热源不直接作用于鱼本身，而是作用于会沸腾的液体，产生蒸汽。蒸鱼在那些遵循健康意识的饮食习惯的人中很受欢迎，因为它不像其他烹饪方法那样给鱼添加额外的脂肪或油。蒸鱼也不太容易因烹调错误而屈服...
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- 发布于 2020-07-12 11:41
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什么是斯梅塔纳(Smetana)？
在俄罗斯和中欧和东欧的一些国家，被称为smetana的酸奶油经常被用于一系列菜肴中，从美味的开胃菜到甜点，尝起来像一种更浓、略带酸味的酸奶油或法式奶油冰激凌，这种类似酸奶的乳制品呈米白色，通过凝乳过程将乳液精确混合制...
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- 发布于 2020-07-12 11:40
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什么是鼓式筛(Drum Sieve)？
作为厨房中最有效的过滤器之一，滚筒筛是过滤液体或过滤面粉或其他干燥成分的理想方法，以及鼓式筛可用于厨房的一些更常见的任务。 一名妇女使用鼓式筛筛筛面粉。 鼓式筛在许多文化中有着悠久的历史。木制的筛子至今仍在...
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- 发布于 2020-07-12 11:39
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什么是面团搅拌机(Dough Blender)？
面团搅拌机，也叫糕点切割器，是用来在你做糕点的时候把黄油加入面粉中的。这个过程通常被称为切割，因为你倾向于使用冷的和不松软的黄油，导致馅饼或糕点外壳更薄更嫩。如果你做馅饼、饼干或任何类型的糕点，你很可能想要一个...
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- 发布于 2020-07-12 11:38
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什么是麦芽牛奶球(Malted Milk Balls)？
麦芽奶球是一种巧克力包装的糖果，通常以牛奶盒包装出售，以促进其与风味牛奶和麦芽奶昔的联系。其风味通常被描述为坚果味或特别浓郁，很像谷类食品。这种特殊风味的原因是使用了一种称为 麦芽的谷物处理方法。大麦在收获...
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- 发布于 2020-07-12 11:37
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什么是甜瓜球手(Melon Baller)？
甜瓜球是一种厨房用具，当使用得当时，它可以舀出球形的甜瓜块或其他食物。虽然这个工具看起来很晦涩，但实际上它有很多用途，许多人认为它是一种非常值得为厨房购买的工具，尤其是对那些做大量正式娱乐活动的人来说。大多数厨...
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- 发布于 2020-07-12 11:36
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什么是电饭锅(Electric Cooker)？
电饭锅可以是任何一种主要使用电加热元件来烹饪食物的设备。有很多种型号，包括从炉灶顶部有螺旋加热元件的烤箱到自给自足的各种型号，便携式电烤架。使用电饭锅的一些更受欢迎的原因包括易于安装、简单的清理和在某些情...
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- 发布于 2020-07-12 11:35
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鱼子酱是什么(Hackleback Caviar)？
黑背鱼子酱通常被称为美国相当于俄罗斯的sevruga鱼子酱，尽管它的价格较低。它是从黑背鱼或鲟鱼收获的。像所有鱼子酱一样，黑背鱼子酱指鱼子或鱼卵，根据鱼子酱的来源不同，鱼子酱的颜色和口味各不相同。黑背鱼子酱是黑色鱼...
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- 发布于 2020-07-12 11:34
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什么是那不勒斯披萨(Neapolitan Pizza)？
那不勒斯披萨被认为是所有意大利披萨派中最正宗的。根据19世纪制定的食谱，那不勒斯风格的披萨只能用意大利种植和收获的原料制作，比如圣马扎诺西红柿和全麦磨成的面粉。与美国化的意大利比萨不同，这种类型的真正正宗披萨...
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- 发布于 2020-07-12 11:33
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什么是胖子(Fat Choy)？
肥酸菜是一种蓝绿色海藻，看起来像人的黑发，是中国菜的一种配料。这种单细胞海藻是一种生长在陆地上的光合细菌。它主要生长在青海高原戈壁沙漠的表层土上，但也可以产于其他国家的干旱地区，其外形酷似钢毛，在中国文化中与好...
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- 发布于 2020-07-12 11:32
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什么是巴登堡蛋糕(Battenberg Cake)？
巴登堡蛋糕是一种很受欢迎的英国蛋糕，人们通常购买而不是制作。这种蛋糕被认为是在19世纪80年代为维多利亚女王的孙女维多利亚公主与路易·亚历山大·蒙巴顿（又名德国巴登堡的路易王子）结婚而开发的，尽管直到20世纪初。巴...
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- 发布于 2020-07-12 11:31
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什么是意大利烩饭(Risotto)？
意大利烩饭是一种意大利米饭，用传统的方法烹调会很费时，当准备好的时候，它会有一种丰富的奶油状质地，每一粒米饭都非常显眼，有一点咬的味道，而不是松软或糊状。一些意大利餐馆提供意大利饭，也可以做这道菜在国内。许多杂货店...
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- 发布于 2020-07-12 11:30
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什么是熟食刀(Deli Knife)？
在厨房里，最具挑战性的任务之一是切片三明治，尤其是那些已经过多加料或分层制作的三明治。一些配料，如生菜或洋葱对光滑的刀片反应良好，而其他如纤维状肉和面包，用锯齿状刀锯切时效果更好为了解决在不破坏三明治的情况下切...
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- 发布于 2020-07-12 11:29
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什么是墨西哥米饭(Mexican Rice)？
墨西哥米饭是墨西哥和拉丁美洲菜肴中的主食，中美洲和南美洲的不同地区制作了各种各样的米饭，这些米饭通常都有蔬菜、烤米饭和鸡肉或蔬菜汤等肉汤的共同成分，最终的结果是丰富的，丰盛的米饭，可与许多传统食物搭配。墨西哥米...
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- 发布于 2020-07-12 11:28
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什么是牡蛎饼干(Oyster Crackers)？
牡蛎饼干是一口大小的黄油饼干，通常在美国东北部地区与餐点一起提供。这些小饼干与汤和杂烩密切相关，因为它们吸收液体，同时添加一些松脆的质地和自己的味道。到食客和杂烩餐厅的游客也可能遇到过牡蛎饼干的包装。 异国...
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- 发布于 2020-07-12 11:27
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