素食面包的种类有哪些(Different Types of Vegan Breads)？
纯素面包不含任何来自动物的成分，包括鸡蛋、黄油和牛奶。许多素食主义者也不吃蜂蜜，蜂蜜通常被用作全麦面包的甜味剂。某些类型面包的典型成分是天然素食，但几乎任何面包配方都可以改为纯素面包，平面包和快速面包都可以是...
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- 发布于 2020-07-12 13:46
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什么是Hijiki(Hijiki)？
海带是一种黑色的纤维状海藻，生长在韩国、中国和日本的沿海地区。这种海藻是日本菜中最常用的，也是这个国家的传统饮食。海藻用于蔬菜和鱼类菜肴、炒菜、沙拉，还有寿司。 海草是一种藻类。 日本人认为这种海藻有多种治疗...
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- 发布于 2020-07-12 13:45
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什么是亚硝酸钠(Sodium Nitrite)？
亚硝酸钠是一种化合物，主要用作肉类和其他食品中的添加剂。它具有保持颜色和新鲜度的特性，特别是在加工过的肉制品中。在其纯净状态下，它是一种白色或淡黄色的粉末，质地有点像盐。从化学意义上讲，它被认为是盐亚硝酸钠由带...
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- 发布于 2020-07-12 13:44
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装蘑菇最好的秘诀是什么(Best Tips for Canning Mushrooms)？
罐装蘑菇是保存大量新鲜蘑菇的一种方便而有效的方法。但是，需要注意的是，罐装蘑菇会使蘑菇的质量变差，并可能导致蘑菇质地变软和有弹性。如果担心质地，或者需要加工的蘑菇少于8磅，那么冷冻可能是一个更好的选择。罐装蘑菇...
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- 发布于 2020-07-12 13:43
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什么是主厨沙拉(Chef Salad)？
厨师沙拉，有时也被称为厨师沙拉，是一种由蔬菜和几种蛋白质组成的沙拉，包括煮熟的鸡蛋、冷肉和一种或多种奶酪，并配以某种沙拉酱。主厨沙拉本身就作为一顿饭来吃，而不是在饭前或饭后。烹饪史学家不清楚沙拉的确切起源，尽管他...
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- 发布于 2020-07-12 13:42
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什么是Apfelkuchen(Apfelkuchen)？
Apfelkuchen 是一种德国苹果蛋糕，有时也被称为凹陷苹果蛋糕，其基本成分与其他类型的甜饼相似，包括糖、面粉、鸡蛋和小苏打，虽然通常需要牛奶和高于平均量的黄油，但基本配方有很多变化，有些甚至在面团中加入酵母，使阿普费尔库...
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- 发布于 2020-07-12 13:41
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有哪些不同类型的蛋白酥皮甜点(Different Types of Meringue Desserts)？
蛋白酥皮甜点可以单独食用，就像被遗忘的饼干一样，它是由在烤箱中以低热量烘烤的蛋白酥皮制成的。此外，蛋白酥皮甜点也可以与其他食物一起制作，比如在一些馅饼上加上酥皮，或是覆盖在烤阿拉斯加的烤蛋白酥皮。为了给酥皮甜点...
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- 发布于 2020-07-12 13:40
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什么是洋葱芽(What Onion Sprouts)？
洋葱芽是一种不成熟的洋葱植物，只生长了10到15天。通常在2到3英寸（约5到8厘米）高的时候以这种幼嫩的形态食用。与完全形成的洋葱相比，它们提供了一种非常温和的味道。与其他种子相比，洋葱芽实际生长的是用种子而不是根系来...
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- 发布于 2020-07-12 13:39
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什么是芦笋蛋卷(Asparagus Quiche)？
芦笋蛋奶酥是一种美味的法式蛋羹，用传统的馅饼壳或黄油面包屑烘烤而成。这种蛋奶饼的特点是要么切芦笋，要么放芦笋尖，尽管有很多不同的品种，但芦笋蛋奶饼几乎总是包括培根或意大利火腿和菠菜。其他品种的芦笋蛋奶饼可能只...
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- 发布于 2020-07-12 13:38
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什么是葡萄叶(Grape Leaves)？
葡萄叶是原产于北半球的葡萄科葡萄藤的叶子，除了在寄主植物的光合作用过程中起作用外，这些叶子也是可食用的。人类食用时，通常将其煮熟或腌制，以减少苦味并使叶状纤维柔化作为烹饪用途，它们最常用作各种配料卷的包装材料。...
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- 发布于 2020-07-12 13:37
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什么是茉莉花糙米(Brown Jasmine Rice)？
茉莉糙米是一种长粒、芳香的米饭，原产于泰国，以其烹调时的香味类似茉莉花的香味而闻名，是一种非常受欢迎的非糯米。这种米适合各种菜肴，如咖喱和炒菜，作为搭配鱼和家禽菜肴的配菜，茉莉花米是泰国最受欢迎的大米品种，虽然大多...
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- 发布于 2020-07-12 13:36
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什么是Labskaus(Labskaus)？
拉布斯卡斯是一道流行于德国料理的菜肴，在整个斯堪的纳维亚半岛都有不同的菜肴，包括土豆、腌牛肉或咸肉和洋葱。这道菜的制作方法有很多种，尽管大多数的准备工作通常是将土豆泥与咸肉和其他口味混合在一起，但有些食谱要求...
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- 发布于 2020-07-12 13:35
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什么是Mille Feuille(Mille-Feuille)？
Mille feuille是一种独特的法国甜点，由许多层和馅料隔开。"Mille feuille"一词也可以写成两个单独的词，如"Mille feuille"或一个短语，即"Mille feuille"。这种甜点也有很多其他名称，也被称为蛋羹片，奶油片，或香草片。在美国...
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- 发布于 2020-07-12 13:34
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什么是烟熏猪肩(Smoked Pork Shoulder)？
烟熏猪肩肉是熏制过的猪的前腿和前肩。它通常包含三块主要的猪肉：波士顿猪屁股、野餐肉和猪蹄肉。这种肉通常是用山胡桃木、苹果木或樱桃木熏制而成的，不过，橡木，也可以使用枫木和其他类型的木材。猪肉肩部的底端包含野餐...
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- 发布于 2020-07-12 13:33
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什么是杏仁酱(Almond Paste)？
杏仁可以用来做各种不同的食物。杏仁糊是磨碎的坚果和糖的一种甜混合物，是杏仁的一种多用途的用途。杏仁糊是由去皮的杏仁制成的，可以用于烘焙、烹饪，制作精美的糖果。 一种杏仁糊装饰的纸杯蛋糕。 用于制作这种糊状物的...
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- 发布于 2020-07-12 13:32
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什么是苹果黄瓜(Apple Cucumber)？
苹果黄瓜是一种生长在新西兰和欧洲一些地区的黄瓜，因其与绿色苹果相似而得名。苹果黄瓜果肉脆嫩多汁，味道非常甜，食用时无需剥皮。成熟后，它长出白色的软刺或刺。这种黄瓜的颜色通常是浅绿色，从一端到另一端偶尔会有白色斑...
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- 发布于 2020-07-12 13:31
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什么是红木瓜(Red Papaya)？
红木瓜是热带地区特有的一种水果，但现在世界上大多数地区都有销售。木瓜的内部是红色的，虽然它的外表是金黄色的。这种木瓜以其甜味而不象其他水果那样含有过多的糖分而闻名。红木瓜是各种食物的最爱，从沙司到水果沙拉，但...
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- 发布于 2020-07-12 13:30
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小美是什么(Siu Mei)？
"小妹"是指在烤肉架上用明火烤肉的一道菜。根据烹调的肉的不同，有许多不同的类型，可能包括猪肉、鸭子、鹅，或者鸡肉。每一种肉都用不同的调味汁腌制而成，其中含有香料和酱油。这道菜通常只在餐馆里做，家庭会把它当作一顿丰...
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- 发布于 2020-07-12 13:29
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什么是Baleada(Baleada)？
巴莱亚达是一种特殊的玉米饼，在拉丁美洲的洪都拉斯很流行，这种简单的面粉玉米饼里面有各种各样的配料。一些熟悉食物的人把洪都拉斯的巴莱达饼等同于墨西哥玉米卷饼，最终的结果是一个装满食物的玉米饼，在洪都拉斯，巴雷亚达...
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- 发布于 2020-07-12 13:28
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什么是披萨刀(Pizza Cutter)？
比萨切割机是一种用来切比萨的厨房用具。最常见的两种比萨切割机是比萨轮和夹层。许多人选择使用比萨切割机而不是刀具来切割比萨，因为比萨切割机可以轻松快速地制作出边缘干净的切片。 比萨切割机有几种尺寸。 消费者...
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- 发布于 2020-07-12 13:27
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