什么是主厨沙拉(Chef Salad)？

厨师沙拉，有时也被称为厨师沙拉，是一种由蔬菜和几种蛋白质组成的沙拉，包括煮熟的鸡蛋、冷肉和一种或多种奶酪，并配以某种沙拉酱。主厨沙拉本身就作为一顿饭来吃，而不是在饭前或饭后。烹饪史学家不清楚沙拉的确切起源，尽管他...

厨师沙拉，有时也被称为厨师沙拉，是一种由蔬菜和几种蛋白质组成的沙拉，包括煮熟的鸡蛋、冷肉和一种或多种奶酪，并配以某种沙拉酱。主厨沙拉本身就作为一顿饭来吃，而不是在饭前或饭后。烹饪史学家不清楚沙拉的确切起源，尽管他们普遍认为，这种沙拉是在纽约丽思卡尔顿酒店的菜单上添加后才开始普及的。许多餐厅都提供自己的沙拉，一些厨师也开发出了自己的变体，比如柯布沙拉，它们本身就非常有名。

沙拉蔬菜。
早在20世纪30年代的厨师沙拉食谱与现代沙拉在一些方面有所不同。这些沙拉通常含有凤尾鱼，但不要包括通常与厨师沙拉有关的冷肉。然而，这些沙拉确实包括奶酪和煮熟的鸡蛋。最终，厨师沙拉的食谱几乎总是包括一种或多种不同类型的冷肉，就像奶酪一样，被切成细条。而沙拉可能已经从优雅时尚的酒店开始，现在所有类型的餐厅都有这种沙拉，包括那些出售预包装食品的餐馆，因为它可以提供一顿相当丰盛的饭菜，不需要烹饪，也不需要准备大量的菜肴或器皿。

煮熟的鸡蛋通常包括在厨师沙拉中。
这种色拉中所用的蔬菜根据厨师的喜好而有所不同，许多菜的底部是生菜，而其他菜则混合了一些蔬菜其他通常添加到主厨沙拉中的食物是西红柿和黑橄榄。虽然一些食谱中包含了主厨沙拉沙拉酱的配方，但这些食谱往往各不相同，许多餐馆允许食客从几种不同类型的沙拉酱中选择一种来浇在沙拉上。

厨师沙拉可能会有多种沙拉酱。
其他著名的晚餐沙拉可能基于原汁原味的主厨沙拉包括科布沙拉，其中包括熏肉块、鳄梨和切碎的鸡肉，还有希腊沙拉，上面撒着菲塔奶酪、凤尾鱼和黑橄榄。这些沙拉通常是以相当大的份量供应的，因为它们通常是用来组成一顿饭的。然而，在某些情况下，它们也可能是一些餐馆将沙拉作为开胃菜，将沙拉放在一个大盘子上，然后送到餐桌上，将其分到家庭风格。

可以在厨师沙拉上加黑橄榄。