什么是白布丁(White Pudding)？
白布丁是一种产自英国的香肠，其结构与血布丁相似，含有糖、燕麦或面包、板油和猪肉丝，通常含有洋葱，可能含有肉桂或其他甜味香料。 白色布丁通常含有燕麦。 其成分与爱尔兰和英国人熟知的烘焙或蒸布丁非常相似。这就是白色...
- 0
- 0
- admin
- 发布于 2020-07-12 18:26
- 阅读 ( 2097 )次
admin
什么是南方菜(Southern Food)？
南方菜是源于美国南方烹饪传统的食物。虽然人们经常用"南方菜"这个笼统的词，但这个地区的食物其实非常多样，而且南方有许多不同的菜系。烧烤，尤其是烤肉，可能是南方的标志性食物，尽管其他一些著名的例子包括红茶、炸青番茄...
- 0
- 0
- admin
- 发布于 2020-07-12 18:25
- 阅读 ( 2574 )次
什么是蛋白酥皮(Meringue)？
蛋白酥皮是一种搅打过的蛋白，通常和糖混合在一起，既可以烘烤，也可以用来做馅饼的配料，或者作为特定甜点的饼干或贝壳。未烘焙的蛋白酥皮被用来制作受欢迎的甜点，比如巧克力慕斯。 当你从一家专门的面包店买蛋糕时，你的奶油...
- 0
- 0
- admin
- 发布于 2020-07-12 18:24
- 阅读 ( 1768 )次
诺丽果汁是什么(Noni Juice)？
诺丽果汁是由巴戟天果或诺丽树的果实制成的。这种树在世界各地的热带地区都有发现，但可能与大溪地的关系最为密切，有人认为塔希提岛的诺丽果具有最好的愈合特性。 在夏威夷，诺丽果和叶子被用来治疗扭伤和伤口。 一个人的...
- 0
- 0
- admin
- 发布于 2020-07-12 18:23
- 阅读 ( 1697 )次
家庭聚餐有什么好处(Benefits to Having Family Meals)？
许多人开始意识到家庭聚餐能给家庭成员带来很多好处，其中一些是经济上的，而另一些则会影响家庭的情感和身体健康。关于家庭聚餐的益处的研究令人印象深刻，值得注意的是， 研究表明，经常在一起吃饭的父母和孩子可能会减少家...
- 0
- 0
- admin
- 发布于 2020-07-12 18:22
- 阅读 ( 3523 )次
什么是酸奶粉(Yogurt Powder)？
酸奶粉通常用于商业和家庭配制各种以酸奶为基础的食品、甜点、零食、酱汁和其他酸奶产品。使用酸奶粉烹饪非常方便，因为它的保质期比新鲜酸奶长，溶解性好。它可以混合在冷热液体中，在两种情况下，它能增强食品的质地和风味...
- 0
- 0
- admin
- 发布于 2020-07-12 18:21
- 阅读 ( 1115 )次
瑞尔特是什么(Rillette)？
里脊肉是一种传统上用猪肉做的调味肉，但也可以用其他各种肉和海鲜。它常被称为"穷人的头"，因为它有奶油般光滑的稠度，但它的成本要低得多。这种酱也很像放在饼干和面包上的馅饼，作为开胃菜。一些专业的屠夫和熟食店会制作...
- 0
- 0
- admin
- 发布于 2020-07-12 18:20
- 阅读 ( 827 )次
什么是方丹(Fondant)？
在许多传统婚礼蛋糕上看到的光滑、几乎完美无瑕的糖霜是软糖。根据类型的不同，它可以卷起来覆盖在蛋糕上，也可以作为液体浇在蛋糕上。软糖使蛋糕看起来光滑、专业，保持蛋糕湿润的时间更长，并提供独特的风味和质地。 软糖...
- 0
- 0
- admin
- 发布于 2020-07-12 18:19
- 阅读 ( 1338 )次
什么是慢食(Slow Food)？
慢食组织是卡罗·佩特里尼于1989年创立的一个国际组织，虽然很多人认为它是为了反对快餐而成立的，但是这个组织的宗旨实际上是大相径庭的，尽管成员们在原则上确实反对快餐，目标是反对快食生活，快速工业化带来的一个国家。快...
- 0
- 0
- admin
- 发布于 2020-07-12 18:18
- 阅读 ( 2873 )次
什么是压力锅(Pressure Cooker )？
压力锅是一种利用热量和压力（通常以滞留蒸汽的形式）来烹饪食物的烹饪器具。压力烹饪的基本概念已经存在了几个世纪。最简单的型号只不过是带锁的锅，紧密密封的盖子，可以放在火里或原始的烤箱里。更现代的盖子被设计成可以...
- 0
- 0
- admin
- 发布于 2020-07-12 18:17
- 阅读 ( 1080 )次
什么是香蕉片(Banana Split)？
被称为香蕉片的冰淇淋甜点本质上是一种豪华的冰淇淋圣代，由一整根香蕉纵向切片构成。传统上，这道菜是在一个细长的船形碗里制作的，首先是剥皮和切片的香蕉。一勺香草，巧克力和草莓冰淇淋放在中间空间。 草莓冰淇淋是香蕉...
- 0
- 0
- admin
- 发布于 2020-07-12 18:16
- 阅读 ( 1452 )次
什么是岩石包子(What Rock Buns)？
石包子是许多烘焙糕点中的一种，通常作为开胃菜或甜点食用，而且大多数面包都含有干果。这些甜面包的名字来源于它们坚硬的质地和紧凑的形状。 肉豆蔻通常用于调味岩石面包。 作为传统糕点的岩石包子。制作时使用面粉、发...
- 0
- 0
- admin
- 发布于 2020-07-12 18:15
- 阅读 ( 932 )次
什么是茴香糖(Anise Candy)？
八角糖是一种用茴香油调味的硬糖。这种糖果可以在家里制作。它主要由玉米糖浆、水和糖制成，其他关键成分如酒石、茴香油和食用色素都被用来制作八角糖。通常切成正方形，在硬化后卷成粉状，茴香糖果有强烈的甘草味和香气。...
- 0
- 0
- admin
- 发布于 2020-07-12 18:14
- 阅读 ( 1703 )次
我如何选择最好的米粉(Choose the Best Rice Cereal)？
米粉是一种有几种不同品种的食品，所以选择一种可接受的谷类食品首先要确定所需的谷类食品的种类，而成人食用的其他形式有冷热两种，口味和营养价值可能需要进一步考虑，价格和消费者评论比较也有助于选择米粉。 应评估稻米...
- 0
- 0
- admin
- 发布于 2020-07-12 18:13
- 阅读 ( 754 )次
我怎么证明面团(Proof Dough)？
检验面团，或者让面团发酵，首先用温水激活酵母，然后在添加任何其他成分之前检查酵母是否有活力。因为酵母在面团中产生气泡，导致面团膨胀，你需要确保面团本身已经积累了足够的面筋，以便通过揉捏面团来抓住气泡。最后一个验证...
- 0
- 0
- admin
- 发布于 2020-07-12 18:12
- 阅读 ( 995 )次
莫雷特是什么(Mollete)？
Mollete是西班牙菜和墨西哥菜中常见的一种开面面包卷三明治。Mollete通常是用半个bollilo面包卷做成的，上面撒上豆子、奶酪、香肠和莎莎酱，在烤箱里烤到变脆。有些人把它比作美国菜中常见的法国面包披萨。这种简单、易...
- 0
- 0
- admin
- 发布于 2020-07-12 18:11
- 阅读 ( 1148 )次
什么是八字(Splayd)？
splayd是一种由叉子、刀子和勺子组合而成的餐具。有些人可能把splayds称为"sparks"，尽管这个用法在技术上是错误的，因为spark只结合了勺子和叉子，没有任何锋芒。splayds也可以被拼写为"splases"，尤其是在他们的祖国澳大利...
- 0
- 0
- admin
- 发布于 2020-07-12 18:10
- 阅读 ( 861 )次
在烹饪中，什么是漂白(In Cooking, what is Blanching)？
热烫是一种烹调过程，旨在增强蔬菜的颜色、风味和质地。经过烫后的蔬菜在沸水中迅速煮熟或蒸熟，然后再浸入冷水浴中，这会阻碍烹饪过程。烫后，蔬菜可以放在盘子上，冷冻或用于食品中准备。厨师对蔬菜进行热烫有很多原因，这是一...
- 0
- 0
- admin
- 发布于 2020-07-12 18:09
- 阅读 ( 977 )次
什么是非乳制品冰淇淋(Non-Dairy Ice Cream)？
非乳制品冰淇淋是一种不使用动物制品的冷冻甜点。它适合那些对乳糖或面筋不耐受的人，也适用于大多数情况下的素食主义者。一些非乳制品冰淇淋不适合素食主义者，因为它是在一个可能也会使用的环境中制造的为了生产蛋基产...
- 0
- 0
- admin
- 发布于 2020-07-12 18:08
- 阅读 ( 1932 )次
什么是戈尔梅·萨布齐(Ghormeh Sabzi)？
Ghomeh sabzi是波斯料理中的一道传统菜，是一种香草炖菜，新鲜的绿色草本植物和绿叶蔬菜在油中炸至变干变黄。炖菜通常包括胡芦巴、欧芹和韭葱或韭菜，但也可能包括其他种类的绿色蔬菜。其他传统配料包括阿曼柠檬，橄榄油、芸...
- 0
- 0
- admin
- 发布于 2020-07-12 18:07
- 阅读 ( 1836 )次
