乌冬是什么(Udon)？
乌冬既是一种日本面条的名称，也是用这种面条制作的菜肴的名称。在日本，这些菜肴种类繁多，从简单的速食小吃到各种配料的复杂菜肴。许多亚洲市场都有乌冬，以及可以用来做菜的补充配料。它是在日本餐馆的菜单上也经常可以看...
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- 发布于 2020-07-12 19:06
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什么是糖面团(Sugar Dough)？
糖面团可以在杂货店买到，也可以在家里用基本的食品杂货店手工制作。鸡蛋、强化面粉、发酵粉和黄油构成了糖面团的简单基础——当然，也可以用同名的糖来调味。许多人把最后的产品做成节日主题的曲奇。其他人更喜欢把它们...
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- 发布于 2020-07-12 19:05
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什么是Flamiche(Flamiche)？
Flamiche是一种类似于蛋奶饼的韭菜馅饼或馅饼，最初是在法国北部比利时边境的皮卡迪地区制作的，最基本的形式是馅饼壳，里面装满了韭菜和鸡蛋和奶油混合物，然后煮熟，直到外壳变黄。flamiche的变化包括在韭菜和肉豆蔻中加入奶...
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- 发布于 2020-07-12 19:04
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什么是达尔(Daal)？
Daal， 或 Daal， 是印度料理中最常见的配料和菜肴之一。这个词指的是扁豆和类似的豆类，以及用这些原料制成的浓烈的、辛辣的炖菜；学习如何烹饪基本版本是开始学习印度烹饪的一个很好的方法。 许多daal食谱要求辣椒粉、姜黄...
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- 发布于 2020-07-12 19:03
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什么是不同类型的犹太蛋糕(Different Types of Kosher Cakes)？
犹太教蛋糕有多种口味，从胡萝卜蛋糕、巧克力屑蛋糕到犹太泡泡咖啡蛋糕。水果，如苹果、香蕉和桃子，被用来给许多犹太蛋糕调味。蜂蜜也是犹太蛋糕的常用配料和调味品，坚果和巧克力也是如此。其他口味包括柠檬和蓝莓。 苹果...
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- 发布于 2020-07-12 19:02
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有哪些不同类型的冰淇淋筒(Some Different Types of Ice Cream Cones)？
市面上有许多不同类型的冰淇淋筒。有些被烤成圆锥形或杯状，而另一些则被卷成锥形。在冰激凌蛋卷发明之前，人们会从被称为"便士舔冰淇淋杯"的盘子里舔冰淇淋，因为这种甜点每只卖1美分。威化饼、华夫饼，糖和碗是最受欢迎的...
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- 发布于 2020-07-12 19:01
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什么是Bael水果(Bael Fruit)？
拜尔果在印度已有4000多年的栽培历史，因其独特的药用价值而备受推崇。不幸的是，这种水果的味道令人期待，就像许多具有治愈作用的植物一样，但它的所有部分都被用于各种用途，包括香水、洗涤剂，贝勒果是阿育吠陀实践的重要组成...
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- 发布于 2020-07-12 19:00
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冻干食品有哪些(Different Types of Freeze-Dried Foods)？
几乎任何类型的食物都可以冷冻干燥以除去水分，这样食物可以保存很多年而不会变质。水果和蔬菜是最常见的冻干食品，通常都是干的，而不是在吃之前再补充水分。肉类，谷物和有香味的饮料也通常是冷冻干燥的。通常在这些食物食...
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- 发布于 2020-07-12 18:59
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什么是墨西哥牛至(Mexican Oregano)？
墨西哥牛至是原产于墨西哥的一种烹饪草本植物。虽然它的味道和普通的牛至相似，但这两种类型没有联系。芳香的叶子被用于传统的墨西哥烹饪，在那里它们赋予了浓重的泥土味。传统上，这些叶子被制成一种草药茶，用来治疗轻微的...
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- 发布于 2020-07-12 18:58
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什么是无麸质面粉(Gluten-Free Flour)？
面筋是一种天然存在于小麦中的蛋白质。在烘焙过程中，它将面团的颗粒粘在一起，赋予小麦制品熟悉的质地。对于那些不能吃任何含有这种蛋白质的食物的人，开发了无麸质面粉来代替传统面粉。无麸质面粉不是由小麦制成的，而是由...
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- 发布于 2020-07-12 18:57
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什么是烈酒(High Wine)？
高级葡萄酒是蒸馏师使用的一个术语，用来描述由低度葡萄酒蒸馏而成的液体。虽然酒精含量不如低度葡萄酒高，但其含量仍然足够高，可以用来生产不同类型的酒精，包括伏特加和威士忌。烈酒也可以放在酒桶里陈酿，如果酿酒师喜欢的...
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- 发布于 2020-07-12 18:56
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什么是咖啡馆(Café Glacé)？
Caféglace是一种清爽的咖啡饮料，它结合了多种元素，产生了泡沫和美味的饮料。这种冰咖啡是下午提神或晚餐后享用的饮料的理想选择。许多咖啡店提供某种类型的咖啡饮料，可以恰当地称之为Caféglace，但是也可以在家里制作这...
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- 发布于 2020-07-12 18:55
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我怎样储存欧芹(Store Parsley)？
你可以用两种不同的方法把欧芹放在冰箱里保存两周左右。一种方法是用毛巾把洗好的欧芹包起来，然后放在塑料袋里；第二种方法是把这种草药放在一杯水里，叶子用一个塑料袋覆盖起来。正确地储存欧芹是必要的，否则，这种草药会变...
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- 发布于 2020-07-12 18:54
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春丘洛是什么(Chunchullo)？
为了充分利用每头牛或猪的每一个部位，全球各地的文化都在食用甲壳虫。虽然甲壳虫是猪的小肠或大肠，但许多南部或中美洲人已经在一种名为"chunchullo"或"chunchurria"的菜肴中扩大了食用范围，这种菜采用了薄薄的猪片，羊肉，...
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- 发布于 2020-07-12 18:53
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什么是橙花水(Orange Blossom Water)？
橙花水是一种蒸馏水，加入了从橙花中提取的精油，具有浓郁的柑橘香味和浓郁的橘子味，经常出现在中东菜肴和一些欧洲国家的菜肴中，有时也被用作美容佳品，在世界上的一些地区，橙花水通常用于清洗头发、手和脚。 找到橙花水有时...
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- 发布于 2020-07-12 18:52
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自制蛋糕糖霜的最佳秘诀是什么(Best Tips for Making Homemade Cake Frosting)？
自制蛋糕糖霜可以是许多不同类型蛋糕和纸杯蛋糕的最后一道点睛之笔，最棒的是，它非常容易制作。自制蛋糕糖霜有很多种，最常见的两种选择是奶油奶油奶油和奶油奶酪霜，根据喜好加入不同的口味。制作蛋糕糖霜时，一定要严格按照...
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- 发布于 2020-07-12 18:51
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什么是袋装大米(Boil-In-Bag Rice)？
袋装米饭是一种方便食品，它把煮熟的米饭装在一个即食的袋子里，然后把袋子放进开水里煮熟，然后打开，就可以食用了。这种大米的烹调时间往往比传统大米短，很多品牌的食品都有很好的营养价值，是一种很好的饮食选择，也是一种很容...
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- 发布于 2020-07-12 18:50
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格里西尼是什么(Grissini)？
Grissini是一种又长又薄、又脆又干的面包。在许多英语国家里，它们被称为面包条或面包棒，是许多意大利餐的常见配餐。专门从事其他菜肴的厨师也采用了这种做法，因为它们能很好地搭配各种食物，而且是一种非常好的独立小吃。...
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- 发布于 2020-07-12 18:49
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什么是小烟熏(Little Smokies)？
Little smokies是一种以预包装袋出售的小型鸡尾酒香肠。最著名的品牌是由Hillshire Farms生产的Lit~l smokies®，当然，美国国内外也有其他品牌。它们有时有不同的口味，包括切达干酪或辣椒酱，但通常都是牛肉做的和/或猪肉，...
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- 发布于 2020-07-12 18:48
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如何计算对流炉时间(Calculate Convection Oven times)？
对流烤箱与传统烤箱的不同之处在于热量在整个单元中的分散方式。对流烤箱的工作原理是确保整个隔间的热量均匀分布，使烤箱的所有区域都能以恒定的温度烹饪食物。这是通过在烤箱外壳上内置风扇来实现的，它把热空气吹过食...
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- 发布于 2020-07-12 18:47
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