萝卜炖肉的家常做法
所谓“萝卜青菜，各有所爱”，有的人不喜欢吃萝卜或者厌恶萝卜的味道，但是至少对我自己来说，我挺喜欢萝卜的。萝卜炖肉，肉酥酥糯糯，萝卜水水嫩嫩，总之非常好吃了！
东西/材料
白萝卜
五花肉
年夜蒜苗
食盐
生抽
老抽
冰糖
菜籽油
八角
桂皮
生姜
操作方式
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01
起首将五花肉在冷水中洗净，切当作小块，放入滚水中焯六七分钟，捞出沥干，待用；白萝卜洗净滚刀切块，待用。
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02
在油锅内倒入少许菜籽油，七当作热后倒入冰糖炒至焦糖色，再倒入五花肉煸炒上色，直至金黄色。再放入拍好的姜块、八角、桂皮，然后盖上锅盖闷三到四分钟。
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03
四分钟后，将肉翻炒倒入适量的生抽和老抽调色，再焖锅三分钟。
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04
三分钟后，倒入开水，没过五花肉，盖上锅盖，用小火炖45分钟。时候到后，将白萝卜放入锅中，并插手食盐，稍微翻炒之后继续用小火慢慢炖萝卜和肉。
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05
再炖十分钟后关火，这个时辰，尽量不要立即打开锅盖，而是要继续让萝卜和肉在锅中焖5-10分钟后再出锅，盛出，最后撒些葱花即可，喷鼻喷喷的萝卜炖肉就如许年夜功乐成了！
- End
出格提醒
- 发表于 2018-03-26 00:00
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- 分类：健康生活
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