猪肝的做法，猪肝的做法大全

猪肝富含丰富的铁元素，尤为适合女性补血，具有补肝明目、养血、营养保健等作用，接下来跟着小编一起看看猪肝都有哪些做法。

操作方式

01
喷鼻炒猪肝，猪肝洗净用水泡半个钟头，剪去白色的筋，切当作薄片之后放入碗里，放适量盐，糖，少许料酒，少许淀粉，2片姜片拌匀腌制15分钟，锅中倒入适量油，放入洋葱片和青椒片炒喷鼻再倒入猪肝翻炒到变色，淋水淀粉即可。
02
白切猪肝，猪肝洗净用水泡半个钟头，锅中倒入没过猪肝的水，加料酒，姜片，放入猪肝，年夜火烧开转小火约1个小时关火，本家儿如果看猪肝的巨细，等猪肝凉了之后切当作片，沾酱油吃即可。
03
菠菜猪肝汤，菠菜洗清洁滤干水分，猪肝提前用水浸泡，掏出切片，插手生抽，生粉，蚝油，料酒提前腌制，锅中倒入适量水，水开倒入菠菜焯水后捞出，另起锅加水，水开之后放入菠菜和猪肝，煮到猪肝没有赤色关火，插手少许盐即可。
04
芹菜炒猪肝，猪肝提前清洗浸泡，切薄片，用淀粉，蚝油，生抽，料酒腌制，芹菜洗清洁，去嫩根，切当作段，锅中倒入适量油，下姜丝
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