红酒
一、拿酒:红酒的味道很受温度影响,是以要尽量削减手部与酒瓶的接触。拿酒时要用拇指顶着瓶底,四指指尖轻压瓶身使之均衡,如许可以让温度最高的手心远离酒瓶。
二、倒酒:红酒放置久了总会有一些沉淀在瓶底,这些沉淀会影响酒的口感,是以倒酒时要平均用力,让酒柔和地倒出,不要摇起瓶底的沉淀,一般倒完后,瓶底要留下大要两厘米高的酒不喝。
三、摇酒:摇酒可以把干红未完全“醒”来的酒味充实披发,让酒更醇厚,同时也可以把红酒的喷鼻味最年夜限度地挥洒出来,喷鼻气四溢。
四、酒具:古诗有云:“葡萄琼浆夜光杯,欲饮琵琶顿时催。”所以说喝红酒必然要用高脚酒杯,水晶杯最好,每次倒酒1/4杯,一口饮尽,然后慢慢回味。
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