土豆切块,可以不消去皮,洗清洁就好。切好的后,建议再冲刷一下,将概况的淀粉冲一下,比力不轻易粘锅。
五花肉切片,不要切太年夜块,也不要切得太薄。
将五花肉放到热锅里炼一下油,并放入花椒、酱油等爆一下喷鼻。
将土豆倒入锅中,快速翻炒。
翻炒两三分钟后插手盐、花椒粉等调料。
放入切好的葱白(可以或许接管生葱的伴侣可以晚一点放入)。
插手两百毫升的水焖煮三分钟。
将水炒干之后就可以起锅了。
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