猪五花肉,花生油,盐
五花肉年夜约500克冲刷清洁放入冰箱冷冻心猿意马型,如许切的时辰不费劲儿。冻好的五花肉切当作厚薄平均的年夜肉片
热锅插手少许的花生油,转一下锅使锅面平均的粘上油,然后放入五花肉片
改中小火不竭的翻炒五花肉片,防止瘦肉粘锅
一向炒到五花肉片酿成白色而且出油
这时改当作中火焅出五花肉片里的油,勤翻动几回使肉片受热平均
根基焅干肉片里的油脂而且呈金黄色即可捞起控油
盘中铺上吸油纸,把控好油的肉滋拉放入盘中,撒上适量的盐搅拌平均即可
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