开心果对健康有哪些好处(Different Pistachio Health Benefits)？

开心果是腰果家族的一员，对健康有很多好处。开心果经常作为零食食用，它能有效地抑制心脏病和降低胆固醇。开心果的健康益处包括作为30多种维生素和矿物质的来源。此外，低热量的坚果有助于眼睛健康，并可能帮助食客避免糖尿...

开心果是腰果家族的一员，对健康有很多好处。开心果经常作为零食食用，它能有效地抑制心脏病和降低胆固醇。开心果的健康益处包括作为30多种维生素和矿物质的来源。此外，低热量的坚果有助于眼睛健康，并可能帮助食客避免糖尿病。

纤维通过降低血液中胆固醇的含量来帮助减少心血管疾病。食用这些坚果可以帮助降低胆固醇和动脉硬化，从而大大降低患心脏病的风险，在低脂饮食中添加开心果的志愿者与不吃开心果的志愿者相比，胆固醇水平降低得更多。部分原因是开心果含有一种叫做叶黄素的物质。叶黄素也存在于绿色蔬菜中，与防止胆固醇在动脉中形成有关。

富含纤维的开心果有助于降低血液中胆固醇的含量。开心果的健康益处还包括提供丰富的纤维来源。一杯（123克）开心果所含纤维超过了一个人每日推荐摄入量的50%。纤维不仅有助于减少心血管疾病开心果可以降低血液中胆固醇的含量，还能促进肠胃健康。此外，开心果还可以帮助预防其他疾病。开心果富含抗氧化剂，有助于对抗被称为自由基的破坏性分子的形成。抗氧化剂叶黄素和玉米黄质存在于开心果这些抗氧化剂有助于防止黄斑变性，黄斑变性是成年人失明的主要原因之一。开心果的其他健康益处包括作为铜、维生素B6和锰的丰富来源。一杯（123克）开心果可提供超过每日推荐值80%的铜，在酶中发现的一种重要成分。同样数量的开心果也能提供大约80%的维生素B6，它有助于红血球的生成。开心果含有超过每日推荐值50%的矿物质锰。锰有助于脂肪和碳水化合物的代谢。食用开心果也有助于预防2型糖尿病。一杯（123克）开心果含有60矿物质磷的每日推荐值的百分比。除了将蛋白质分解成氨基酸外，磷能促进葡萄糖耐量。开心果的健康益处还包括控制体重。一盎司（28克）开心果仅含160卡路里。

食用开心果可能有助于防止黄斑变性，黄斑变性是成年人失明的主要原因之一。