无麸质纤维有哪些不同类型(Different Types of Gluten-Free Fiber)？

纤维对保持健康是必要的，但由于其在全麦食品中占优势，个人在不含小麦或谷蛋白的饮食中可能很难获得足够的纤维。许多高纤维的熟食来源，如三明治面包、谷类食品和小吃店，都是乳糜泻患者的禁区，小麦过敏，或面筋不耐症。幸运的...

纤维对保持健康是必要的，但由于其在全麦食品中占优势，个人在不含小麦或谷蛋白的饮食中可能很难获得足够的纤维。许多高纤维的熟食来源，如三明治面包、谷类食品和小吃店，都是乳糜泻患者的禁区，小麦过敏，或面筋不耐症。幸运的是，有很多无麸质纤维来源，可以很好地与任何饮食相匹配。

青豆可以提供无麸质纤维。许多水果和蔬菜都是纤维的极好来源，天然不含麸质。覆盆子、梨、朝鲜蓟、豌豆，西兰花是每份纤维含量较高的食物之一。当谈到无麸质的谷物纤维来源时，大米和玉米是好的，尽管它们的每份纤维含量低于小麦和黑麦。最后，豆类如扁豆、黑豆、利马豆，向日葵籽都是很好的无麸质纤维来源。选择将这些食物作为常规饮食的一部分，是添加不含麸质纤维的一个好方法。

无麸质烘焙中经常使用木樨壳粉。当遵循减少面筋或无麸质饮食时，缺少小麦等全谷类食物，大麦和黑麦可以减少膳食纤维，研究发现，大量食用加工过的食物对保持消化系统的健康有着重要的作用，尤其是那些食用了大量加工过的食物的人，蔬菜和豆类如果经常食用可以增加膳食纤维，是无麸质纤维来源的最佳选择。任何关心其纤维摄入量的人都应该咨询营养学家

豆类不含麸质，但会受到交叉污染。还有无麸质纤维补充剂可供选择。请密切注意商店产品上的标签，因为有些产品含有小麦。可供选择的产品包括水溶性粉末、晶圆饼，如果一种产品的成分标签上列出了小麦或未指明的改性食品淀粉，请寻找不同的产品或咨询制造商。纤维晶圆和条通常含有小麦，但是一些保健食品商店提供无麸质纤维棒。如果你不确定，请仔细研究产品，如果你对商店产品的内容有疑问，请咨询药剂师或营养师。

水果和蔬菜是无麸质纤维的良好来源。而无麸质饮食可以获得足够的纤维摄入困难，在你的饮食中加入高纤维的全食物是在消除全谷类食物后弥补纤维缺乏的最好方法。试着在日常饮食中加入一点点每种食物，只有在天然来源不足的情况下才使用补充剂。