所有农产品都与季节性生产周期相关联大宗商品市场受到相对严格的监管,大多数商品都受标准交易限额的约束。瘦肉精交易在大多数市场都受到限额的约束。限额通过对特定商品定价的波动程度设定一个界限,来限制其价格的波动性这种商品的价格可以在任何一天的交易中波动。这是为了使商品市场对买卖双方都更具可预测性,以便他们能够更有效地管理商品的供求关系。在芝加哥,瘦肉精交易的限制是每天每磅3美分,虽然在一个合约周期的最后阶段允许有更大的波动,但期货合约通常是根据标准规则编写的,而瘦肉精期货交易合约则不是这条规则的例外这项政策与限制交易价格波动一样,旨在提高交易效率。瘦肉精期货的标准合约代表40,1000磅肉。所有农产品都与季节性的生产周期有关。猪在完全成熟前平均需要六个月才能出售食用。这一点与天气和其他因素相结合季节性因素使得更多的生猪在夏季上市。标准期货合约在春末夏末期间每个月都有,但在今年余下的时间里,只每隔一个月签订一次瘦肉精猪合约的价格差异很大。它受到全球猪肉产品需求的影响,包括亚洲新兴经济体的快速增长的需求。价格也受生猪饲料价格(主要是玉米)的影响。玉米价格上涨将导致生猪价格在长期内上涨,因为价格越来越高饲养和育肥动物的成本很高,但短期内价格较低,因为农民选择避免支付更多的饲料费,并比其他情况更早地出售生猪。后一种趋势是通过增加供应来降低价格。
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