炒菜时可以用来勾茨,焖煮肉类、或者直接与食物伴吃,做蘸料等等。
与酱油用法差不多,也可以在拌面条时加一点,吃起来更喷鼻。总之就是把它看成可以提鲜的调味品,按照本身的口胃爱好去操纵它。做尖椒炒牛肉时加一点,也很不错呢。
蒸鸡蛋羹,标的目的蛋液中滴一点蚝油,再加点盐、温开水调匀,蒸出的蛋羹很鲜美。
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