火锅汤底的做法
火锅汤底决定了火锅的味道，是很多店家的秘密，下面教你自己炒制火锅汤底。
操作方式
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01
干辣椒温水泡20分钟。
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02
把各类喷鼻料剪当作2寸摆布长度，温水泡20分钟。
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03
花椒筹办。
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04
姜蒜切末。
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05
沥干喷鼻料。
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06
摒挡机打坏。
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07
泡软的辣椒打坏，做当作糍粑辣椒。
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08
把豆瓣，油辣椒，干豆豉用摒挡机打坏。
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09
500Ml油入锅，倒入干喷鼻料。
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10
冷锅冷油小火，慢熬20分钟。
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11
等喷鼻料焦黄后，过滤网捞出。
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12
另一口锅内，加适才捞出的喷鼻料和夹杂酱料，再插手糍粑辣椒。
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13
插手姜蒜末，干花椒，鸡油，小火。
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14
15分钟后加白酒，炒到九分干的时辰加干花椒和干辣椒，炒10分钟摆布即可。
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15
倒入适量的清水。
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16
转小火慢熬5分钟，比及冒泡。
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17
放入适量的花生碎。
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18
插手适量的醪糟，锅底的是做就算完当作了。
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19
把筹办好的食材进行涮煮即可享受暖锅的热辣味道。
- End
- 发表于 2019-01-15 00:00
- 阅读 ( 1098 )
- 分类：健康生活
admin
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