肉末酱炒香菇的家常做法
肉末味道鲜美，豆酱酱香浓郁，香菇香气沁人。三种食材配辅料放在一起同炒，咸香适口，风味独特，增加食欲。下面介绍一下肉末酱炒香菇的家常做法。
东西/材料
肉末 150克 ，喷鼻菇 150克 ，青尖椒 1个 ，豆酱 1匙儿。
葱，姜，蒜，味精，料酒，油。
操作方式
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01
肉切当作末，也可以采办现当作的肉馅，我用的是采办现当作的肉馅。
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02
喷鼻菇去根，用水清洗清洁，控干水分。年夜的喷鼻菇切当作对半，小的喷鼻菇切当作四半。
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03
青尖椒用水清洗清洁，控干水分切当作片。切好葱，姜，蒜，备用。
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04
喷鼻菇放入开水中焯一下，入锅30秒钟捞出，用冷水过凉，控干水分（稍攥一下水分）。
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05
锅内放入油加热，油热后放入花椒，葱，姜，蒜，爆锅。放入肉末小火翻炒。
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06
炒至肉末颜色微白，放入少许料酒，放入一匙儿豆酱稍翻炒一下。
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07
放入喷鼻菇转年夜火翻炒，喷鼻菇经水焯过，略翻炒即可，放入青尖椒翻炒（不要放盐）。
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08
青尖椒略翻炒一下，放入味精，关火出勺。
- End
- 发表于 2018-08-24 00:00
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- 分类：健康生活
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