要想家常炒牛肉比力嫩的话,我们需要筹办以下材料:淀粉、料酒、葱姜蒜等。
起首我们要先把牛肉用清水清洗清洁,然后用刀把牛肉切当作巨细厚度一致的牛肉片或者块。
然后把切好的牛肉用酱油、盐、味精、料酒、姜片、清水、淀粉抓匀,腌制十几分钟。
因为牛肉切的比力薄,所以我们在把牛肉烧至六当作熟时,把火关小,加水盖盖焖至熟透即可。
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