豇豆炒青椒鸡蛋的家常做法
豇豆含有丰富的蛋白质，维生素，微量元素等营养成分，具有健脾补肾，益气生精之功效，口感脆嫩，清香。用豇豆和青椒搭配鸡蛋同炒，味道鲜美，营养滋补，是一道可口的家常菜。下面介绍一下豇豆炒青椒鸡蛋的家常做法。
东西/材料
豇豆 150克 ，青椒 1个 ，鸡蛋 3个 。
葱，姜，蒜，盐，味精，花椒，料酒，油 。
操作方式
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01
豇豆收拾清洗清洁，控干水分，切当作寸段。
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02
青椒用水清洗清洁，控干水分，切当作粗丝。
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03
鸡蛋打入盘中，搅拌当作鸡蛋液。
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04
切好葱，姜，蒜，备用。
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05
豇豆用开水汆一下，入锅几秒钟即捞出，敏捷用冷水过凉，沥干水分，备用。
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06
用锅把鸡蛋炒出来，炒至七分熟即可，盛出备用。
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07
锅内放入油加热，油热后放入花椒，葱，姜，蒜，爆锅。放入豇豆翻炒，放少许料酒，盐。
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08
炒至豇豆断生，放入青椒略翻炒一下，然后放入炒好的鸡蛋。
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09
把鸡蛋平均开，翻两下个，放入味精，关火出勺。
- End
- 发表于 2018-06-28 00:00
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- 分类：健康生活
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