建造板面要利用高筋面粉,如许可以包管板面的口感比力筋道,也比力入味,面粉中还要插手食盐和食碱。
然后,我们就要起头炒制喷鼻料,一碗好吃的板面必然不克不及贫乏花椒、八角、豆蔻和桂皮等喷鼻料。
等将喷鼻料炒出喷鼻味之后,我们就转为小火,倒入适量的清水,并插手老抽、蚝油、料酒等调味料起头煮制。
最后,将板面煮熟,再插手上面熬制的汤汁,再加上一些青菜、卤蛋和牛肉,一碗简单甘旨的板面就建造完当作了。
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