有哪些不同类型的餐饮服务设备(Different Types of Foodservice Equipment)？

餐饮服务设备可分为四大类。烹饪、清洁、食品制备和食品冷藏是经营酒店（如餐厅或酒店）所需的四个主要领域。所需食品服务设备的确切类型取决于商业餐厅的类型和规模一些比萨店有一个非常热的砖头烤箱，可以制作酥脆的比...

餐饮服务设备可分为四大类。烹饪、清洁、食品制备和食品冷藏是经营酒店（如餐厅或酒店）所需的四个主要领域。所需食品服务设备的确切类型取决于商业餐厅的类型和规模

一些比萨店有一个非常热的砖头烤箱，可以制作酥脆的比萨饼。例如，虽然所有的商业厨房都需要烤箱，但并不是所有的厨房都需要同样大小或类型的烤箱。一个小的商业比萨烤箱放在台面上，可能适用于提供披萨和许多其他菜肴的餐厅，而比萨店可能有一个或多个比萨饼烤箱，可能会占用厨房的一整面墙。一些餐厅或酒店厨房有商用对流烤箱，里面有风扇，可以使空气四处流动，从而使食物快速均匀地烹调。传送烤箱是食品服务设备，大多出现在快餐中休闲餐厅的饭菜是在传送带上运行的，通过烤箱按照设定的时间进行烹饪。加热型的餐厅烤箱会保持食物的温度，直到可以送到在餐厅餐桌旁等候的顾客手中洗碗机是一种常用的餐饮设备商用炉灶的炉顶可以是煤气炉、电炉灶或两者的组合。商用炉灶通常比家用炉灶大得多。除了烤箱和炉灶外，油炸机和油炸食品区是一个很受欢迎的区域，有一个油炸机和油炸食品区例如炸薯条、涂有面糊的鱼和洋葱圈。

许多餐馆都有油炸设备电动商用洗碗机是大多数酒店业使用的餐饮服务设备，尽管餐馆里的一些物品可能是用手洗的。大多数商用洗碗机都是大而结实的，可以一次洗大锅和一大堆脏盘子。食品服务分销商也可以出售带有水龙头的大型工业水槽，这些水龙头可能包括悬挂在洗涤槽区域上方的喷水软管，以便在清洗农产品或手时方便取用清洗一些厨房用具。商业厨房可能既有柜台，也有厨房岛，用来准备食物，一些机构有大型搅拌机，用于混合自己的面包和糕点面团。牛奶奶昔搅拌机、汽水分配器和商用咖啡机是其他类型的常见食品服务设备

不锈钢锅和平底锅。冰箱和冰柜是重要的餐厅用品，因为所有食物都必须妥善储存，以保证美味和安全厨房，一个商业制冷系统可能包括一个步入式冰箱或它可能只是一个滑动门冰箱和冰柜组合。一些酒店和餐厅的用品包括类似于家庭类型的柜式冰箱，除了这些通常要大得多冰箱和冷冻机在食品服务中很重要。

商用炉灶的炉顶通常是煤气，许多餐馆用冰块、粗盐和柠檬汁来清洁咖啡机。