什么是波伦(Porron)？
porron是一种传统的西班牙葡萄酒容器，特别来自加泰罗尼亚语。毫无疑问，发音为"poor AHN"的单词包含英语单词 pour 。porron的唯一用途是用来喝酒，通常是在一张有很多人的大桌子上。所有的porron都有两个开口：一个在顶部，这...
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- 发布于 2020-07-10 23:43
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什么是不同类型的烤箱手套(Different Types of Oven Mitts)？
烤箱手套是烹饪时用来处理火锅、平底锅和烤箱用具的防护手套。有几种不同的手套可以满足各种需要，以及不同的材料可供选择。 硅胶是制作烤箱手套的常用材料。 烤箱手套最重要的特点是能够防止手部烧伤，经济型手套由经过...
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- 发布于 2020-07-10 23:43
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有什么不同种类的土豆(Some Different Kinds of Potatoes)？
Solanum tuberosum 更为人所知的马铃薯，是一种美味可食用的块茎，在南美种植了数千年，美洲土著人在基督诞生前大约7000年就发现了它，并着手培育和培育了许多品种，这些马铃薯后来被早期的探险家引入欧洲。虽然马铃薯在欧洲并...
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- 发布于 2020-07-10 23:43
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什么是番茄醋(Tomato Vinegar)？
真正的番茄醋是通过发酵番茄汁，使其陈酿而成的。这种醋的制作过程与制作葡萄酒或谷类醋等更常见的醋是一样的。番茄醋有很强的番茄风味，与番茄酱等番茄菜肴很相配。这也是可能的把新鲜的番茄汁加到其他的醋里，如香脂醋或...
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- 发布于 2020-07-10 23:43
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蒸汽烹饪的利弊有哪些(Pros and Cons of Steam Cooking)？
蒸汽烹调的优点和缺点是多方面的，所以每个厨师在选择蒸煮作为烹饪方法之前都需要考虑这些问题。蒸汽烹饪在许多文化中是传统的，它通常被认为能够烹调精致的食物，使它们不会散开，保持各种食物的颜色，并保存营养成分在烹调过...
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- 发布于 2020-07-10 23:43
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什么是松子(Pine Nuts)？
松子是松树的可食用种子，在松树属中发现。由于松子富含蛋白质、膳食纤维和风味，这些种子已经在欧洲、北美和亚洲的菜系中使用了数千年。一些传统的食谱要求这些种子，它们经常被烤以展现其独特的味道，也就是说，没有更好的说...
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- 发布于 2020-07-10 23:43
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什么是阿拉比卡豆(Arabica Beans)？
阿拉比卡豆实际上是从阿拉比卡咖啡树的樱桃中采摘出来的种子，是用来制作一杯咖啡的两种咖啡豆之一，另一种是罗布斯塔咖啡豆。阿拉比卡咖啡豆含有较少的咖啡因、更少的酸度和更多的芳香特性，咖啡豆被许多咖啡爱好者认为是...
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- 发布于 2020-07-10 23:42
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什么是气球搅拌器(Balloon Whisk)？
打蛋器是一种厨房工具，它看起来有点轻浮，但实际上非常有用。气球搅拌器是一种特殊类型的搅打器，设计成球状，非常适合多种厨房任务。获得各种各样的搅打器将使烹调某些食物变得更容易和更愉快。许多烹饪用品商店出售各种类...
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- 发布于 2020-07-10 23:42
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什么是双歧杆菌酸奶(Bifidobacterium Yogurt)？
双歧杆菌酸奶是一种与双歧杆菌属细菌一起培养的酸奶。酸奶或其他乳制品中最常用的双歧杆菌是动物双歧杆菌和双歧双歧杆菌。这些细菌是益生菌，对人体有积极作用消化系统。许多不同类型的无害细菌可以用来培养酸奶，大多数...
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- 发布于 2020-07-10 23:42
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什么是大麻咖啡(Hemp Coffee)？
大麻咖啡是大麻籽和咖啡豆的混合物，咖啡豆通常是有机种植的。人们喝这种饮料可能是因为它的坚果味和欧米茄脂肪酸的有益健康。大麻咖啡通常含有非常微量的四氢大麻酚（THC），大麻植物中的一种化学物质，能产生一种高致幻物质...
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- 发布于 2020-07-10 23:42
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什么是砂锅菜(Casserole)？
砂锅菜有两种定义。它是法国人发明的一种耐高温的菜肴，其中主菜，这道菜通常含有米饭和肉。这道菜的名字激发了大量的同名主菜，并在20世纪50年代大受欢迎。 切达奶酪经常被用在砂锅中。 人们仍然可以用砂锅菜来制作一道砂...
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- 发布于 2020-07-10 23:42
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什么是蜂箱烤箱(Beehive Oven)？
蜂箱烤箱是意大利的一种木质烹饪设备。最早的蜂箱烤箱用于加热煤炭。蜂箱有两种类型：室外独立式和室内内置式。 蜂箱烤箱通常与正宗的那不勒斯披萨联系在一起。 室内内置式蜂箱烤箱可以在披萨餐厅以及家庭中的美食厨房...
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- 发布于 2020-07-10 23:42
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速食厨师准备什么食物(What Foods Prepared by Short Order Cooks)？
速食厨师通常会准备一些相对快捷、易于制作和食用的食物，有这个头衔的人可能会准备奶酪汉堡包、炸薯条、奶酪牛排和比萨饼等食物，也可能会准备辣椒狗和早餐菜肴。速食厨师一般不会准备复杂或精致的菜肴，但他们在餐厅厨房...
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- 发布于 2020-07-10 23:42
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什么是螳螂(What Mantecadas)？
曼特卡达蛋糕是西班牙传统制作的一种海绵状的甜蛋糕。由于其尺寸和质地，许多人认为它可以与松饼相提并论。据说，它们的味道类似于磅蛋糕，有些人发现它们可与法国马德兰蛋糕相媲美。曼特卡达是西班牙悠久的烘焙传统的一部...
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- 发布于 2020-07-10 23:42
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什么是意大利苏打水(Italian Soda)？
美食咖啡店的顾客可能会注意到一种叫做意大利苏打水的冷饮，在世界各地也被称为奶油苏打或法式苏打。这种饮料是一种清爽的饮料，由调味糖浆和苏打水或苏打水混合在一杯冰中。加入半杯半牛奶或牛奶会使人耳目一新意大利苏...
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- 发布于 2020-07-10 23:42
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什么是菠菜(Spinach)？
菠菜是原产于东南亚的一种深绿色叶蔬菜。几个世纪以来，这种作物在亚洲被用作食物来源，到公元八世纪它已经到达了欧洲，这保证了菠菜能够在通往新大陆的道路上继续前进。大多数储存任何形式的菠菜的市场通常全年都有菠菜，菠...
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- 发布于 2020-07-10 23:42
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购买商用冰箱时我应该考虑什么(What Should I Consider When Buying a Commercial Freezer)？
商用冷冻机是一种重型冷冻机装置，设计用于家庭冷冻机或冷冻机所能做的一切事情，以及更多的功能。商用冷冻机用于餐厅和酒店厨房，可以安全地储存大量肉类和其他冷冻食品。当考虑购买商用冷冻机时，在进行实际购买之前，有几个...
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- 发布于 2020-07-10 23:41
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我如何改进罐装烤豆(Improve Baked Beans from a Can)？
烤豆通常作为配菜。在超市里可以买到几种商业品种。从罐头中取出的烤豆的味道通常很容易通过慢煮和添加配料来改善和增强。培根可以使罐头中的烘焙豆有更好的、更自制的味道，洋葱、甜椒、红糖也可以，醋和各种酱汁。烤过...
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- 发布于 2020-07-10 23:41
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什么是高球眼镜(Highball Glasses)？
Highball玻璃杯通常用于高杯混合饮料，可容纳8到12盎司（24至35毫升）的液体。在许多类型的玻璃器皿中，高球杯的特点是其直边，可以有一个平坦的底座或一个有脚的柄。Highball玻璃杯比Collins或Zombie玻璃杯小，但比德尔莫尼科玻...
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- 发布于 2020-07-10 23:41
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什么是大黄(Rhubarb)？
大黄是大黄属的一种酸味很强的蔬菜，作为甜点的一部分，它以煮熟的、甜味很重的形式受到许多人的欢迎。传统上，大黄与草莓或生姜等食物搭配，并加上大量的甜味。其结果是酸、甜、复杂的味道非常独特在世界许多地方已经种植了...
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- 发布于 2020-07-10 23:41
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