干摩擦是什么(Dry Rub)？
干搓是一种香料混合物，在烹调前被加工成肉。它在南方和卡军菜系很流行，但可以适应任何家庭喜欢的香料。它被称为"干搓"，因为它是用来代替液体腌制肉类。对于更好的没有添加液体或水分的肉，干摩擦是推荐的保持口感的方法。...
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- 发布于 2020-07-10 23:51
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什么是拉面(Ramen)？
拉面是一种日本面食，由肉汤、面条、切碎的蔬菜和肉丝组成。日本各地的面条摊上都有新鲜的受欢迎的食品，也有全世界广泛食用的干燥包装的食品。便宜的包装拉面往往与贫困联系在一起，因为它能以有限的预算提供基本的营养，而...
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- 发布于 2020-07-10 23:51
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什么是香菜(Chinese Parsley)？
中国芹菜是一种绿叶草本植物，也被称为香菜或香菜。它是许多国家的菜肴中的一种流行成分，这让那些讨厌它的消费者很苦恼。和许多草药一样，中国的欧芹既新鲜又干燥，在大多数市场上都很容易买到，由于其持久的受欢迎程度，在大多...
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- 发布于 2020-07-10 23:51
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什么是苦巧克力(Bitter Chocolate)？
不加糖或苦巧克力是不加任何甜味剂的巧克力。它经常用于烘焙和其他厨师想亲自调整甜度的项目中。这种类型的巧克力也是所有巧克力产品的基础，因为它是纯巧克力和纯巧克力试着啃一块烤巧克力的人都知道，这种巧克力确实很...
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- 发布于 2020-07-10 23:51
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软糖和杏仁饼有什么区别(the Difference between Fondant and Marzipan)？
虽然软糖软糖和杏仁软糖都用于蛋糕装饰和糖果制作，但它们有着明显的区别。在两种软糖中，滚压的用于蛋糕装饰，用于专业的、光滑的蛋糕，而倾注可以用作糖果涂层，也可以制成糖果本身。杏仁软糖是万能的，足以用于蛋糕涂层和糖果...
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- 发布于 2020-07-10 23:51
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什么是意大利腊肠(Salami)？
萨拉米香肠是一种香肠，肉末被塞进肠衣里，它不是"煮熟"的，而是经过发酵和腌制后，再被晾干食用。有许多不同类型的腊肠，通常以它们来自的地区命名，它们产于许多不同的国家，如意大利、德国、法国，在美国，虽然牛肉、小牛肉、鹿肉和...
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- 发布于 2020-07-10 23:51
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什么是麦芽啤酒(Malt Beer)？
麦芽啤酒是由麦芽谷物、水、啤酒花和酵母制成的。大麦、小麦和黑麦是最常用的麦芽。麦芽用来辅助啤酒酿造过程中的发酵过程。当谷物被制成麦芽时，糖被生产出来，然后发酵成酒精。 大麦是一种用来制造麦芽啤酒的谷物。 要...
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- 发布于 2020-07-10 23:50
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什么是爆米花(Popcorn)？
爆米花是一种特殊类型的玉米粒，通常不像其他类型的玉米一样可食用，比如玉米棒上的白色或黄色玉米。爆米花通常是从玉米棒上剥开，然后在平底锅里加热，直到里面完全穿透坚硬的外壳，形成蓬松、松脆的玉米粒。这种类型的玉米是...
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- 发布于 2020-07-10 23:50
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有哪些不同类型的菜刀(Different Types of Kitchen Knives)？
与我们中的一些人可能认为的相反，菜刀并不是分为两种基本类型-锋利的或钝的。实际上，菜刀对于厨房就像手锯对于木工店一样重要。菜刀有很多种，每一个都有自己的用途和设计。就像你不用电锯来修剪相框一样，你也不用切肉刀...
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- 发布于 2020-07-10 23:50
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什么是牛里脊牛排(Sirloin Steak)？
牛里脊牛排是从牛的腰肉上切下的一份牛肉。牛的腰肉，也叫牛里脊肉，是沿着牛的同一区域而来的，但更接近臀部。里脊肉是最嫩的牛肉，尤其是切超嫩菲力牛排的尖端。牛里脊牛排不像里脊牛排那么嫩，但它们很受欢迎，价格便宜，可以在...
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- 发布于 2020-07-10 23:50
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什么是马查卡(Machaca)？
Machaca是一种墨西哥菜，由腌制的牛肉丝组成。传统上，Machaca中的牛肉在煮熟后被烘干，形成牛肉干。然而，更现代的版本中，牛肉不会变干。相反，肉被放在玉米饼或玉米饼壳中，或与莎莎酱、鳄梨酱一起食用，或者炒鸡蛋。Machaca经常...
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- 发布于 2020-07-10 23:50
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什么是勺子(Spoonula)？
勺子是一种将勺子和抹刀混合在一个工具中的厨房工具，是为忙碌的厨师准备的一个方便物品。就厨房用具而言，勺子可能不是必不可少的，但说起来很有趣，而且周围有一个勺子也是非常有用的。许多厨房用品商店都有不同尺寸的勺子...
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- 发布于 2020-07-10 23:50
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什么是锡纸(Tin Foil)？
锡箔是一种薄而柔韧的金属薄片，顾名思义，是用锡制成的。有时产品的名字也写着"锡箔"。用今天流行的说法，很多人用"锡箔"这个词，其实他们指的是铝箔，这是二战后普遍使用的。铝箔成本更低，使用起来更方便。 锡箔。 锡箔的用途...
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- 发布于 2020-07-10 23:50
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什么是碎橄榄(Cracked Olives)？
碎橄榄是指橄榄在腌制前被切开或轻微擦伤，以便更快地吸收腌制材料。因此，它们可以更快地吃，但其果肉仍有充分的风味。许多传统的橄榄腌制技术包括两个部分：首先将橄榄和然后把它们转移到存储介质中。任何类型的橄榄都可以...
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- 发布于 2020-07-10 23:50
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什么是玉米(Corn)？
玉米，又称玉米，是有史以来最成功的谷类牧草之一，人类已经栽培了一万多年，已经扩展到商业农业的各个生态位。和大多数产粮的牧草一样，玉米是一年生的，每年都要重新种植。而这种植物起源于新大陆，对于世界上大多数谷物而言，玉米...
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- 发布于 2020-07-10 23:50
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什么是珍珠木薯(Pearl Tapioca)？
珍珠木薯是一种淀粉食品，由木薯的根制成，通常被称为木薯、木薯或玉蜀黍。它的名字来源于它的形状；木薯淀粉形成直径约1至8毫米的球体。木薯珍珠是世界上最常见的木薯产品，虽然淀粉也可以形成粉末，薄片，或者棍子。珍珠木薯也...
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- 发布于 2020-07-10 23:50
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有什么不同种类的烤盘(Some Different Kinds of Baking Pans)？
烤盘在食物准备中非常常用。有许多不同类型的烤盘可用于多种不同的用途。以下是几种不同类型烤盘的例子，包括制造过程中使用的不同材料。 一个果冻卷盘。 一般的烤盘由某种金属或玻璃制成。金属版本通常由铝、碳钢制成...
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- 发布于 2020-07-10 23:49
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什么是拿铁(Latkes)？
拿铁或土豆煎饼是传统的犹太菜，常在光明节期间供应。由于在光明节期间用油炸，它们已经作为光明节的一道菜而广受欢迎，因为它们是用油炸的，以纪念这种油奇迹般地为八天提供光照。幸运的是，犹太餐馆和熟食店常年供应拿铁，因此...
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- 发布于 2020-07-10 23:49
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什么是丰盛的早餐(Full Breakfast)？
丰盛早餐的定义通常是由文化决定的，一般来说，丰盛的早餐是一个人的早餐，由不同食物组的几种食物组成。在许多情况下，丰盛的早餐包括淀粉和蛋白质之间的平衡，但也可能包括一些水果和蔬菜。对许多人来说，丰盛的早餐是不完整的...
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- 发布于 2020-07-10 23:49
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什么是牛排(Blade Steak)？
牛扒是从牛或猪肩上切下来的肉。大多数人一想到这类牛排就会想到牛肉，为了避免混淆，有时人们会把猪排称为"猪排"。这种肉排很硬，比快速烧烤或烤制更适合腌制和炖制，但它也可以是相当美味的，有时非常嫩，这取决于它是如何处理...
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- 发布于 2020-07-10 23:49
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