什么是Allspice(Allspice)？
香料是用来给食物调味或作为调味品的叶子、种子或其他植物部分。这个名字来源于后来的拉丁语单词"物种"，意思是"商品"或"香料"。香料有时按文化联系来分类，例如， 在历史上，胡椒也被称为香料是一种未成熟的干浆果，是一种常...
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- 发布于 2020-07-10 23:45
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什么是汉堡包(Hamburger Bun)？
汉堡包面包是一种用来盛放汉堡的面包，以及通常在这种汉堡上吃的各种调味品和其他配料。这种面包在某些方面类似于一个卷，通常切成两半，以便将汉堡放在中间。这种面包不仅使汉堡包成为一种便携食品，这也使得吃汉堡的人在吃...
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- 发布于 2020-07-10 23:45
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什么是食物成分(Food Composition)？
食物成分是一个术语，用来描述对给定食物中的维生素、矿物质和其他营养物质的分析。除了维生素和矿物质外，许多报告还包括食物中植物营养素和大量营养素的信息和分析。这些信息可用于多种目的，包括一定要确保某个人、某个...
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- 发布于 2020-07-10 23:45
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什么是犹太面包(Kosher Bread)？
犹太面包是根据圣经中的一套饮食规则制作的，它也规定了食物的制作方法，哪些食物可以一起吃，以及应该避免哪些组合。犹太面包的包装上有一个犹太印记，表明它是按照卡斯鲁特的严格指导方针制作的。关于面包的三个基本问题是...
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- 发布于 2020-07-10 23:45
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什么是低脂食品(Low-Fat Spread)？
低脂调味品是一种光滑的、可涂抹的调味品，旨在模仿黄油或人造黄油的味道和稠度，但脂肪克数较少。它通常主要由水和油的混合物制成，其中添加了各种调味品、防腐剂和着色剂。许多人选择低脂酱是因为它允许他们这样做享受黄...
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- 发布于 2020-07-10 23:45
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什么是红叶莴苣(Red Leaf Lettuce)？
红叶莴苣是一种活叶莴苣，与绿叶莴苣非常相似。它的营养价值很高，远远优于冰山莴苣，每12盎司（340.2克）约15卡路里。此外，这种生菜是β-胡萝卜素的极好来源，红叶莴苣可以降低患白内障的风险。 红叶莴苣和绿叶莴苣本质上是相同...
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- 发布于 2020-07-10 23:45
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什么是火鸡胸脯(Turkey Breast)？
在烹饪方面，火鸡胸脯是火鸡胸脯上的一部分白肉。一个单独的乳房通常足以为两到四个人提供一个肉入口。虽然可以购买带骨的包装乳房，但大部分乳房都是去骨的，作为销售准备的一部分。 烤火鸡。 烹调无骨火鸡胸脯是一个相对...
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- 发布于 2020-07-10 23:44
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什么是黑布丁(Black Pudding)？
黑布丁，又称血香肠，是一种黑色的香肠，用动物血调味，用肉片、板油、燕麦或大麦等填充物煮熟，然后凝固成固体。世界各地的各种菜系都有这种布丁的版本。虽然这道菜通常是用牛或猪血做的，它也可以用鸭子、鹅和羔羊的血液制成。...
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- 发布于 2020-07-10 23:44
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什么是Mettwurst(Mettwurst)？
Mettwurst，有时拼写为metwurst，是一种德国香肠，由腌制并经常熏制的生猪肉制成。它可以有许多不同的形式，通常是柔软的，可以摊铺在烤面包、饼干或其他开胃食品上。在一些地区，尤其是在德国北部，香肠腌制时间较长，因此变得更硬，...
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- 发布于 2020-07-10 23:44
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食用油的种类有哪些(Different Types of Cooking Oil)？
在烹饪中，使用的脂肪通常根据它们在室温下是液体还是固体来区分，液体称为油，固体称为猪油或起酥油。那么，食用油指的是液态脂肪。不饱和脂肪如植物中的不饱和脂肪在室温下是液态的，而饱和脂肪则类似于动物性食品中的油脂在...
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- 发布于 2020-07-10 23:44
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什么是韭菜花露(Leek Flower Sauce)？
韭菜花酱是一种中国调味品，用洋葱科蔬菜韭菜花制成，韭菜花酱有明显的刺鼻味道，并带有一丝韭菜味，有时还有橡木味、醋味，根据所用原料的不同，它可以与各种各样的食物一起食用，也可以在烹调时加入炒薯条等菜肴中，尽管韭菜花酱并...
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- 发布于 2020-07-10 23:44
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酸奶有哪些不同的种类(Different Types of Yogurt)？
酸奶，也叫酸奶，是一种由牛奶中存在的细菌发酵而成的乳制品，有许多不同的种类。普通酸奶指的是没有调味的类型。水果味的酸奶通常会有一些水果混合在一起，比如蓝莓，草莓或香蕉。许多人喜欢用冷冻酸奶代替冰淇淋。酸奶的种类...
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- 发布于 2020-07-10 23:44
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什么是腊肉(Slab Bacon)？
腊肉片是一块大块的猪肚肉，通常是腌制的，也可以熏制。它通常根据厨师的需要和喜好切成小块，比预先切片的熏肉有更大的烹饪自由度，虽然肉店和特色食品店经常可以买到这种培根，但在购买这种培根后，正确储存以避免变质是很重要...
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- 发布于 2020-07-10 23:44
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食品乳化剂有哪些不同类型(Different Types of Food Emulsifiers)？
食品乳化剂的使用已经有几百年的历史了，目的是防止菜里的油和水的成分分离。虽然有很多烹饪技术可以帮助油和水结合起来，但是使用乳化剂可以使成品比原来更稳定最常用的食品乳化剂是鸡蛋，它经常被用来将烘焙食品中的成分...
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- 发布于 2020-07-10 23:44
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什么是瓦伦西亚橙(Valencia Orange)？
橘子是一种被归为柑橘类的水果，柑橘是一种开花植物的属，也包括葡萄柚、柠檬和酸橙，瓦伦西亚橙子主要用于生产果汁。它是世界上种植最广泛的橙子品种之一。它的名字来源于它与西班牙的一种橘子品种的相似性，这种橘子起源于...
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- 发布于 2020-07-10 23:44
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什么是极品咖啡(Gourmet Coffee)？
极品咖啡是一种具有优良风味特征和生长方法的咖啡品种或混合咖啡。因此，它通常比普通咖啡贵。对于咖啡爱好者来说，极品咖啡可能是一种美味佳肴，但请注意：没有对"美食"一词的规管，这意味着任何公司都可以在其产品不考虑任何...
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- 发布于 2020-07-10 23:44
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什么是面糊碗(Batter Bowl)？
面糊碗用于混合薄烤饼、松饼、饼干或蛋糕等物品的面糊。面糊碗的设计允许在碗中准备混合物，然后使用其特殊设计的倾倒嘴轻松地转移到炊具或烤炉中。面糊碗有各种尺寸、样式和价格，通常可以在百货公司、厨房用品商店和网...
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- 发布于 2020-07-10 23:43
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煮猪肩肉最好的方法是什么(Best Tips for Boiling Pork Shoulder)？
煮猪肩肉可以做成美味的烤肉，如果切成一口大小的块，可以做成炖菜的美味基础。作为一种脂肪含量高的肉，肩肉充满了天然的味道，也是最便宜的猪肉切块之一，因此非常受欢迎。煮猪肩肉最好用慢炖锅，把肉高炖一到两次几个小时后，再...
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- 发布于 2020-07-10 23:43
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有什么不同类型的玫瑰酒杯(Different Types of Rose Wine Glasses)？
葡萄酒杯的形状和设计，当与特定的葡萄酒相匹配时，会让适量的空气到达液体中，以获得最佳的风味和香气，一种略带粉红色的葡萄酒，通常比大多数标准的红葡萄酒或白葡萄酒更轻或更甜。专家们认为最适合玫瑰酒的酒杯有两种类型：一...
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- 发布于 2020-07-10 23:43
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什么是塔塔金枪鱼(Tuna Tartare)？
金枪鱼鞑靼是一种由生金枪鱼制成的菜肴，在上菜前将其切成小块。它可以被切碎、切成块或切片。通常，它是通过添加油、香料和其他调味品来调味的，但有时它只是简单地将生金枪鱼切成小块，以吸引人。它经常与饼干、薯条一起食...
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- 发布于 2020-07-10 23:43
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