什么是塔塔金枪鱼(Tuna Tartare)？

金枪鱼鞑靼是一种由生金枪鱼制成的菜肴，在上菜前将其切成小块。它可以被切碎、切成块或切片。通常，它是通过添加油、香料和其他调味品来调味的，但有时它只是简单地将生金枪鱼切成小块，以吸引人。它经常与饼干、薯条一起食...

金枪鱼鞑靼是一种由生金枪鱼制成的菜肴，在上菜前将其切成小块。它可以被切碎、切成块或切片。通常，它是通过添加油、香料和其他调味品来调味的，但有时它只是简单地将生金枪鱼切成小块，以吸引人。它经常与饼干、薯条一起食用，或者烤面包片，让食客把柔软的生鱼片铺在松脆的面包片上。金枪鱼的塔塔雷风格类似于金枪鱼刺身，除了生鱼片通常被切成大小均匀的片或块。

卷心菜是一种常见的蔬菜，与金枪鱼馅饼中的金枪鱼结合在一起。
这道菜可以有几种方式。在聚会上，它可能会出现在一道上菜中用勺子在每个客人的盘子里放一份，也可以放在事先准备好的饼干上，上面堆着金枪鱼和配料。在餐馆里，它通常以视觉上吸引人的方式供应，通常放在蔬菜或酱汁上，以补充菜肴的味道。

金枪鱼鞑靼可以用新鲜橙汁腌制。
除了金枪鱼肉，金枪鱼鞑靼还可以包括其他软的水果和蔬菜混合在切割的金枪鱼中。普通的蔬菜口味混合在一起金枪鱼鞑靼中的金枪鱼包括鳄梨、洋葱和卷心菜。它也可以与鱼子酱、烤坚果和烤芝麻混合。当它与鱼子酱一起食用时，这道菜通常放在饼干上，通常是亚洲风格的饼干，比如芝麻饼干或炸馄饨片。

金枪鱼鞑靼是生吃的金枪鱼，在食用前被切碎或切成块
有时，部分煮熟的金枪鱼用在鞑靼肉里，如果它是以烤制的ahi的形式出现的话。ahi是一种叫做黄鳍金枪鱼的金枪鱼的名字。供应ahi的一种流行方法是烤制，意思是在高温下快速烹调，在切片和上菜之前。烤鱼意味着鱼的外面被煮成了酥脆的，而里面温暖的部分仍然是生的。这是一种常见的鱼制备方法，可以使生鱼对挑剔的食客来说更加美味，它还可以帮助你把一个本来就很容易吃生鱼的人引向生鱼。

一些种类的金枪鱼可以长到6英尺多，重数百磅。
是唯一一道有生金枪鱼片的菜肴。它是一种受欢迎的腌制鱼片菜的近亲。和鞑靼金枪鱼一样，切维切鱼也包括混合了其他配料的腌制生鱼。金枪鱼切鱼和鞑靼金枪鱼的区别在于，切维切鱼是用柑橘腌制的，这会改变鱼的质地和味道。鱼的质地变化会使柑橘腌制的鱼看起来更熟，虽然仍然是生的。