什么是珍珠木薯(Pearl Tapioca)？

珍珠木薯是一种淀粉食品，由木薯的根制成，通常被称为木薯、木薯或玉蜀黍。它的名字来源于它的形状；木薯淀粉形成直径约1至8毫米的球体。木薯珍珠是世界上最常见的木薯产品，虽然淀粉也可以形成粉末，薄片，或者棍子。珍珠木薯也...

珍珠木薯是一种淀粉食品，由木薯的根制成，通常被称为木薯、木薯或玉蜀黍。它的名字来源于它的形状；木薯淀粉形成直径约1至8毫米的球体。木薯珍珠是世界上最常见的木薯产品，虽然淀粉也可以形成粉末，薄片，或者棍子。珍珠木薯也被称为波巴，是亚洲甜点中很受欢迎的配料。

木薯布丁是一种很受欢迎的甜点。
，一种牛奶或椰子奶布丁，有很小的珍珠，有时被称为"鱼卵"或"青蛙卵"。在台湾发明的波巴或泡泡茶是珍珠木薯的另一个流行用途。波巴饮料通常用茶加果汁或牛奶，尽管配方上有很多变化。饮料包括大的木薯珍珠，一些波巴人的房子也提供用小木薯珍珠做成的饮料。

木薯是由木薯根制成的植物。
印尼甜点kolak由棕榈糖、椰子奶和潘多拉叶制成，有时含有木薯珍珠。它们也可以在刨冰和菲律宾菜塔霍中找到，塔霍菜是用软豆腐、红糖和香草做成的。然而，塔霍岛通常使用类似的珍珠西米，一种从西米棕榈中提取的淀粉（Metroxylon sagu）。木薯珍珠越来越多地被用于美味佳肴和甜食中。
如果未经处理，珍珠木薯是白色的，但有多种颜色可供选择。波巴茶饮料中使用的木薯珍珠最传统的颜色是深棕色木薯珍珠质地坚韧，具有任何与之搭配的味道。
在食品中使用之前，木薯珍珠必须经过浸泡处理，这样可以恢复其水分并使其具有耐嚼性。在浸泡之前，木薯是不透明的，珍珠吸水后会膨胀到原来的两倍大。

潘丹叶来自螺旋松。

发表于 2020-07-10 23:50
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分类：食物

什么是珍珠木薯(Pearl Tapioca)？

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