基普勒土豆是什么(What Kipfler Potatoes)?

基普勒土豆是一种土豆,以其超乎寻常的长而薄的形状而闻名。它们通常是通过煮熟或蒸制而成,既可以单独食用,也可以放入沙拉或其他菜肴中食用。然而,由于其淀粉含量相对较低,基普勒土豆不推荐用于捣碎或油炸。虽然这些土豆不...
基普勒土豆是一种土豆,以其超乎寻常的长而薄的形状而闻名。它们通常是通过煮熟或蒸制而成,既可以单独食用,也可以放入沙拉或其他菜肴中食用。然而,由于其淀粉含量相对较低,基普勒土豆不推荐用于捣碎或油炸。虽然这些土豆不像美国等国家的其他土豆品种那样常见,很多美食店和特色食品店都有这种土豆。
基普勒土豆通常是煮制或蒸制的,可以单独食用,也可以放入沙拉或其他菜肴中。
基普勒土豆最不寻常的特点是外形,一般都很长很薄,在身体的一个或多个地方经常弯曲成一个很尖的角度,皮肤通常是棕褐色的,上面随机分布着较深的斑点,它们往往有一种蜡质的光泽。这些土豆的果肉通常是奶黄色的。
为了独自享用这些土豆,许多厨师选择将它们全部煮沸或蒸至叉子变软为止。它们可以煮熟并在皮里吃,尽管有些人在烹饪前会将土豆皮剥皮,但许多人发现这些土豆只需加入一撮盐或一小块黄油,就可以成为一道简单而美味的配菜。
基普勒土豆一旦煮熟,往往很容易保持形状,因此可以很容易地切成圆形因此,对于较软的土豆可能会碎裂,产生不利于糊状或颗粒状的菜肴来说,它们是一个不错的选择。例如汤、沙拉和某些砂锅菜
需要注意的是,kipflers的淀粉含量比一些土豆(如罗素土豆)低。淀粉会产生"蓬松"的质地,这种质地通常是土豆泥和炸薯条内部的特征。由于其淀粉含量相对较低,所以kipflers在使用时往往不会产生良好的效果一般来说,在种植基普勒的欧洲地区和周边地区很容易找到基普勒土豆。在像美国这样的国家,其他品种,如育空黄金或罗素,往往比基普勒更容易找到。然而,通常也可以从农贸市场购买基普勒土豆作为美食或特色食品商店。
  • 发表于 2020-07-10 23:40
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  • 分类:食物

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