什么是大麦面包(Barley Bread)？

大麦面包是用大麦粉或珍珠大麦制成的扁平面包。一般来说，大麦面包会很致密，外皮酥脆。它可以用各种不同的方法烹调，包括烧烤、油炸和烘烤，每种方法产生的结果都略有不同。大麦面包的大多数食谱都包括大麦粉，水、盐、发酵粉...

大麦面包是用大麦粉或珍珠大麦制成的扁平面包。一般来说，大麦面包会很致密，外皮酥脆。它可以用各种不同的方法烹调，包括烧烤、油炸和烘烤，每种方法产生的结果都略有不同。大麦面包的大多数食谱都包括大麦粉，水、盐、发酵粉和油。一些厨师在面包中添加不同的配料，比如鸡蛋、牛奶，和蜂蜜。

里面有芝麻的大麦面包。
大麦粉或珍珠大麦都可以用来制作大麦面包。大多数厨师使用大麦粉来简化烹饪过程，但有些人更喜欢珍珠大麦的额外密度和质地。大麦粉可以直接与面包中的水和其他成分混合形成面团，但珍珠大麦在用作面包之前必须经过烹调和部分混合。用任何类型的大麦制作的面包都可以归为大麦面包，但一般来说，面包是一个外边缘酥脆的圆形扁平面包。

大麦。
通常，用于制作大麦面包的干的和液态的配料将分开准备，然后混合在一起形成面团。大麦粉、发酵粉，盐是最常见的干原料。最基本的食谱是用水作为唯一的液体成分，但其他的包括鸡蛋和牛奶等其他成分。一些厨师还会在面包混合物中加入一些油，但这取决于每个厨师的喜好，液体和干原料混合在一起制成面团。

大麦
然后厨师将面团塑造成圆形、扁平的形状。一般情况下，大麦面包大约有1英寸（2.5厘米）厚，在烹调前在顶部刻成薄片。可以使用多种不同的烹调方法来制作大麦面包。有些厨师更喜欢用烤箱将混合物烤20到30分钟，还有一些人喜欢用烤架，厨师也可以用橄榄油把面包浅炒一下。
大多数人都喜欢刚煮好的大麦面包的味道。面包可以烤着吃，还可以加黄油吃，也可以作为汤或沙拉的配菜。有些人喜欢在面包中加入大蒜和小茴香的天然酸奶。大麦面包的坚果味也让很多人把它和蜂蜜一起吃。

大麦面包通常密度大，外壳酥脆。