芹菜,猪肝,葱姜蒜,
芹菜洗净切段,葱姜蒜切末。
新颖猪肝洗净切片,然后用水频频清洗,直到水变得比力清,捞起沥干。
猪肝中家淀粉少许,豆瓣酱少许,老抽,姜末适量,搅匀。
锅中加油,8分热时加猪肝爆炒30秒,然后加芹菜,翻炒2分钟摆布,加盐,味精,葱蒜翻炒,起锅。
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