什么是粮食贸易(the Grain Trade)？

粮食贸易是指谷物和谷类作物，如小麦、大米的销售或贸易，自人类文明开始，城市出现以来就一直存在，因为城市对粮食的需求意味着农民可以种植农作物，并将收获的粮食作为经济作物运到城市，而不仅仅是种植供自己消费的粮食。谷物...

粮食贸易是指谷物和谷类作物，如小麦、大米的销售或贸易，自人类文明开始，城市出现以来就一直存在，因为城市对粮食的需求意味着农民可以种植农作物，并将收获的粮食作为经济作物运到城市，而不仅仅是种植供自己消费的粮食。谷物最初可能是以物易物的方式进行的，但随着货币经济的发展，谷物开始在粮食市场上以现金出售粮食运输成本，人类历史上的大部分历史都是谷物从农场运到附近的集镇出售，现代粮食贸易的特点是全球化发展，农场规模不断扩大，谷物运输和出口在国际上不断扩大

大麦，一种谷物。欧洲和北美的现代作物生产，如玉米、小麦和大麦，都是在工业规模上进行的粮食通过大型卡车或铁路散装运输到海港或内陆陆港出口。粮食贸易的这种大规模生产使发达国家的农业生产者从政府补贴增加的规模经济中获得了优势，这导致了发展中国家和发达国家之间的问题国家。

小麦穗和一小堆小麦粒（也称为小麦浆果）国际粮食贸易一直是发达国家和发展中国家在世界贸易组织（WTO）谈判的主题，谈判的目的是逐步取消对农产品出口的补贴，减少政府对其农业生产者的支持对国际贸易的扭曲效应，是发展中国家的一个问题，发展中国家无法在欧洲和北美的受保护市场上竞争。发展中国家的目标是维持农业关税，因为关税保护本国农民免受粮食贸易的国际竞争，而美国、加拿大和澳大利亚等出口国的主要出口国也有兴趣确保关税削减。

高粱是一种谷物作物其他可能持续影响粮食贸易的问题包括生物燃料（依赖玉米和其他植物）产量的增加，这可能会占用粮食生产的大片土地，减少粮食库存天气状况也令人担忧，其他重要问题包括转基因植物品种的争议，消费者越来越倾向于本地生产和有机食品，以及食品安全问题

不同类型的水稻，一种谷类作物。

麦田上的日落。