什么是Gringas(What Gringas)？
Gringas 是一种墨西哥食物，类似于墨西哥玉米饼和墨西哥玉米饼的组合。奶酪在两个玉米饼之间融化，腌制的肉和洋葱、香菜、菠萝、辣椒酱和其他配料一起放在上面，根据厨师的口味而定。所用的玉米粉圆饼通常是用面粉做的，肉通...
Gringas是一种墨西哥食物，类似于墨西哥玉米饼和墨西哥玉米饼的组合。奶酪在两个玉米饼之间融化，腌制的肉和洋葱、香菜、菠萝、辣椒酱和其他配料一起放在上面，根据厨师的口味而定。所用的玉米粉圆饼通常是用面粉做的，肉通常是腌制的猪肉，尽管有些地方使用玉米饼和牛肉。gringas的馅料可以从豆类到辣椒再到鳄梨不等。不同地区，甚至每个家庭都有不同的gringas，给这顿饭留下一个模糊的定义：一个折叠的玉米饼，里面装满肉、洋葱和香菜传统的制作gringas的肉是以一种叫做al pastor的风格制作的。这是一大块猪肉，在辣椒腌料中腌制一到三天，直到它吸收了味道。然后将腌制的猪肉放在一个垂直的叉口上菠萝片和洋葱放在上面。当猪肉在烤肉叉上煮的时候，菠萝汁滴下来使肉变嫩，而洋葱也这样做，两者都增加了一种独特的味道。当肉煮好后，可以从较大的肉块上切下一小块
面粉玉米饼最常用于制作gringas烤玉米饼的准备首先要加热两个玉米饼。玉米饼是一块扁平的圆形面团。它们可以由面粉或玉米制成，但在制作玉米饼时通常是面粉的品种。每个玉米饼都要在干燥、热的表面上煮熟，直到它开始变黄。完成后，奶酪放在一个上面，然后盖上盖子第二道工序是将奶酪夹在玉米饼之间。使用的奶酪种类可能会有所不同，不过墨西哥的传统做法是不一样的。在某些地区，特别是在美国生产gringas时，使用的是蒙特利杰克奶酪也可以用。马苏里拉或奎索·瓦哈卡也是常见的选择。两个装满奶酪的玉米饼，现在称为奎萨迪拉，然后在上面撒上薄薄的带香料的肉。可以配上洋葱和芫荽叶来完成gringas，尽管通常会添加其他配料。菠萝可以放在玉米饼上，还有鳄梨、烤豆、更多的奶酪、西红柿或烤辣椒。一旦所有的配料都加好了，玉米饼对折，像玉米饼一样吃。
面粉玉米饼最常用于制作gringas烤玉米饼的准备首先要加热两个玉米饼。玉米饼是一块扁平的圆形面团。它们可以由面粉或玉米制成，但在制作玉米饼时通常是面粉的品种。每个玉米饼都要在干燥、热的表面上煮熟，直到它开始变黄。完成后，奶酪放在一个上面，然后盖上盖子第二道工序是将奶酪夹在玉米饼之间。使用的奶酪种类可能会有所不同，不过墨西哥的传统做法是不一样的。在某些地区，特别是在美国生产gringas时，使用的是蒙特利杰克奶酪也可以用。马苏里拉或奎索·瓦哈卡也是常见的选择。两个装满奶酪的玉米饼，现在称为奎萨迪拉，然后在上面撒上薄薄的带香料的肉。可以配上洋葱和芫荽叶来完成gringas，尽管通常会添加其他配料。菠萝可以放在玉米饼上，还有鳄梨、烤豆、更多的奶酪、西红柿或烤辣椒。一旦所有的配料都加好了，玉米饼对折，像玉米饼一样吃。
- 发表于 2020-07-21 03:12
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- 分类：食物
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