我如何选择最好的烤肉串(Choose the Best Barbecue Skewers)？

在考虑不同的烤肉串时，你应该考虑它们的材质，并寻找适合你个人需要的设计。木制的叉子通常使用起来很方便，不用戴手套就能翻转，但在使用前应将其浸泡在水中以避免灼伤。金属串经久耐用，通常比木制的更可重复使用，但金属柄可...

在考虑不同的烤肉串时，你应该考虑它们的材质，并寻找适合你个人需要的设计。木制的叉子通常使用起来很方便，不用戴手套就能翻转，但在使用前应将其浸泡在水中以避免灼伤。金属串经久耐用，通常比木制的更可重复使用，但金属柄可能会变得非常热。您也可以考虑使用双叉而不是一个叉或有一个平叉的烧烤串，以使翻转更容易

烧烤前，应将木串浸泡在水中。烧烤串是相当长的烹饪用具，上面有肉、蔬菜，其他的食物也可以用尖头插在火上烹调。可以用不同的材料制作串，你应该考虑什么样的材料最适合你的需要。木制和金属串都很常见，尽管每种类型都有优点和缺点

金属烤肉串比木头更耐用，而且容易清洗。木制烧烤串通常价格便宜，而且可以批量购买。木材不导热，这意味着你可以使用这些叉子，拿着和翻转，不戴手套。但是，由于烤肉的高温，木头会着火，所以在使用之前，你应该将木串浸泡在水中另一方面，金属烤肉串往往更贵，通常是单独出售或小包装出售。这些烤肉串比木头更耐用，容易清洗和反复使用，而木制的则很难清洁，可能需要在使用一两次后丢弃。金属确实会导热，因此，由一块金属组成的烤肉串在使用过程中会变得非常热，通常需要戴上手套来握住或翻转它们。如果你更喜欢金属串，那么你应该寻找带有木制或耐热把手的烤肉串，为你提供金属的耐久性和木材的安全性你也应该考虑烤肉串的基本设计，确保你选择容易使用的，圆形或圆柱形的烤肉串可能很难使用，因为当你试图翻转肉或蔬菜时，叉子可以在食物内部旋转。你仍然可以使用圆形的，但是你通常需要使用其中的两个来让你能够轻松地翻转你正在做的任何东西。但是，有一些烤肉串比圆形的更扁平，或者在一个手柄上有两个圆形的叉子，这使得食物在烹饪过程中更容易旋转。

对于喜欢在水上度过时光的船主来说，船上烧烤可能是一个有趣的选择。