我怎么烤咖啡(Roast Coffee)？

人们在家里烤咖啡豆有很多种方法，这种做法绝非新鲜事。直到20世纪初，从咖啡供应商那里获得烤豆的想法还不是特别普遍。取而代之的是，大多数人都是在家里买绿豆在家里烤的，但聪明的咖啡商看到了提供这种做法的市场服务。现...

人们在家里烤咖啡豆有很多种方法，这种做法绝非新鲜事。直到20世纪初，从咖啡供应商那里获得烤豆的想法还不是特别普遍。取而代之的是，大多数人都是在家里买绿豆在家里烤的，但聪明的咖啡商看到了提供这种做法的市场服务。现在世界上有很多人买他们的咖啡豆，通常都是预先磨碎的。但是，家庭烘焙无疑是咖啡爱好者的选择。

咖啡粉。
人们可以用多种方式烘焙咖啡，包括烤箱烘焙、炉灶烹饪，或者机器烘焙。烤箱烘焙的方法通常在人们有一个对流烤箱的时候效果最好。在豆周围循环空气有助于确保它们被均匀和完全地烘烤。但是有些人确实使用简单的煤气炉。一个限制条件是需要有一个工作良好的烤箱风扇或通风口，以消除在高温下烹调的咖啡豆中开始冒出烟和蒸汽；起初，这种气味也会非常强烈，尽管有些人喜欢它。

它是&&039；只有在咖啡豆重新烘烤后，咖啡豆才会变成褐色，并可用于酿造。
对于烤箱烘焙，另一个建议是购买带有多个小穿孔的平底锅。这样可以在烘焙过程中让空气通过平底锅。烘焙完成后，两个穿孔的碗，如滤器，可以用来快速冷却咖啡。烤咖啡离开烤箱后，除非冷却，否则会继续煮

绿色咖啡豆可以随时烘烤。
火炉咖啡烘焙是一种替代方法，最好与燃气燃烧器一起使用。明显不同的是，如果咖啡豆不经常移动，咖啡豆会燃烧那些对煎锅非常熟练的人可以在烹调豆子所需的时间内摇动豆子。其他人建议使用炉子转动爆米花爆米花机。曲柄可用于这些豆子保持运动。这种方法比烤箱烘烤耗时少，但劳动强度更高。
最后还有家烘焙机和其中许多都被认为是优秀的。机器的价格可能会有所不同，但它们可以调整不同类型的烘焙，以便人们可以进行实验。在三种可用的方法中，家用烤机是最容易使用的，尽管有些纯粹主义者认为，用平底锅烘烤咖啡的效果更好。
使用绿豆的主要目的是将咖啡烘焙到一定的温度、气味和颜色，根据烘焙方法的不同，这可能会在时间上有所不同。在烤箱中烤咖啡的时间最多为20分钟，在炉子上烤咖啡的时间大约为5分钟。人们可以使用温度计来检查烘焙咖啡豆的温度。
此外，还提供了如何实现不同的烘焙以及这些烘焙的温度应为多少的指南颜色是决定时间长短的另一个考虑因素，因为较淡的咖啡味道稍差，含有更强大的咖啡因冲力，而深色烘焙的咖啡酸含量较低，但味道较浓，咖啡因较少。咖啡的气味也很重要，因为当它从绿豆转变为褐色或黑豆时，它开始闻起来像烤咖啡的味道。
烘焙咖啡的温度设置可能会有所不同。在烤箱中，温度通常超过华氏500度（260摄氏度）在炉灶上，烤盘的温度可能需要略低于这个温度。根据咖啡豆的复杂程度，咖啡烘焙机可能允许人们设定温度或只设定时间。

全烤咖啡豆。

发表于 2020-07-12 09:18
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分类：食物

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