在世界上所有美味的甜点中,pates de fruit被公认为最好的甜点之一。这些精致的糖果通常在高档巧克力店和特色美食店找到。它们是一口大小的果冻,上面撒着结晶糖。虽然听起来不像很多时候,制作芒果汁的过程相当复杂,只使用...
在世界上所有美味的甜点中,pates de fruit被公认为最好的甜点之一。这些精致的糖果通常在高档巧克力店和特色美食店找到。它们是一口大小的果冻,上面撒着结晶糖。虽然听起来不像很多时候,制作芒果汁的过程相当复杂,只使用最好的、通常不加糖的、最纯的果泥。

芒果汁可以用在水果酱中。
pates de fruit从法语翻译成"果酱"制作果酱的时间也很长。有些食谱要求使用水果蜜饯,有些则需要糖浆和果冻。如果使用新鲜水果,厨师必须先将其制成液体。将果泥加热以使其变稠,然后加工至光滑。在果泥中加入热的液体明胶,然后把果酱摊在大的果冻盘里冷却。冷却后,果冻盘就倒置了,然后将凝固的糊状物切成方块。

西番莲水果通常包含在pates de fruit中。
把粘糊糊的果皮包裹起来。砂糖粘得很好,但价格很贵。普通的食糖,也叫砂糖,有时也会用到。

奎因是一种很受欢迎的水果口味。
一开始吃这些甜点会让人吃惊。一口就有水果、柠檬酸和果汁的强大力量Pates de fruit质地坚韧,融合了天然果汁的酸甜口味。喜爱树胶糖果的人会因其"成人版"而欣喜若狂,因为它们可以由天然水果和强劲的柠檬味制成。流行的品种包括芒果、西番莲果、木瓜、黑莓、梨,以及菠萝。
由于原料成本以及准备果酱所需的时间,它们可能是相对昂贵的糖果。一个小盒子的价格约为10美元(USD),质量较高的零售商可能会以每盒25美元的价格出售。在寒假期间,糖果的需求量最大。
水果馅饼的保质期一般不长,通常必须在一周内食用。然而,喜欢的人并不担心保质期,因为大多数水果一被购买就可以享用。

果酱可能包括梨。