什么是福玉柿子(Fuyu Persimmon)?

扶余柿子是一种美味、营养丰富的水果,古希腊人民非常重视它,因此他们称它为"众神的食物"。这对一个单纯的水果来说,这是一个相当有力的标签,但是人们已经开始喜欢它,因为它有丰富的甜味,所以有这个绰号。柿子有很多种,但扶余...
扶余柿子是一种美味、营养丰富的水果,古希腊人民非常重视它,因此他们称它为"众神的食物"。这对一个单纯的水果来说,这是一个相当有力的标签,但是人们已经开始喜欢它,因为它有丰富的甜味,所以有这个绰号。柿子有很多种,但扶余有其独特的属性,包括成熟和未完全成熟时都会有不同程度的甜味。其他品种的柿子在完全成熟之前就没有那么甜了,因为它们的涩味,人们都知道会让品尝者咂嘴。
扶余柿子的大小类似于非常小的南瓜或小葫芦,它可以放在成人的手掌里。橘子在温暖的地区生长得很好,但其他气候较冷的地区必须进口扶余。
扶余柿子最初是在中国发现的,在那里生长了几个世纪,后来在日本农民中广受欢迎,在那里,柿子被称为"kaki"。19世纪,当柿子被引入加利福尼亚时,它的知名度就传遍了整个太平洋。如今,世界各地的许多地方都有人种植柿子。在中国和日本,柿子仍然是一种很有价值的水果作物,在以色列也有商业种植,巴西和韩国。以色列人给它起了"沙伦果"的名字。
一个平均大小的福玉柿子含有大约120卡路里的热量,脂肪含量很少。它富含纤维、抗氧化剂、锰和维生素A。这种水果还富含钙、钾、维生素C和多种维生素B茯苓既可以鲜食,也可以煮熟,还可以用来给冰沙加甜味。在中国,茯苓也是干的,有糖的味道,有的人甚至把茯苓煮了,有的人做柿子布丁,有的厨师喜欢把柿子放在水果沙拉、洋蓟沙拉、黑豆沙拉中,蔓越莓酱,酸辣酱,库斯库斯沙拉,邦特蛋糕,莎莎酱和菠菜沙拉。
  • 发表于 2020-07-12 10:48
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  • 分类:食物

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