酸辣酱是什么(Chutney)？

酸辣酱的稠度与果冻、莎莎酱或调味品相似，是一种糖醋调味品。通常是新鲜制作的，它可以含有各种各样的水果、蔬菜和香料。这些成分混合在一起，然后慢慢地炖。酸辣酱的主要成分是甜和酸，但也可以有许多不同的香料，芒果酸辣酱...

酸辣酱的稠度与果冻、莎莎酱或调味品相似，是一种糖醋调味品。通常是新鲜制作的，它可以含有各种各样的水果、蔬菜和香料。这些成分混合在一起，然后慢慢地炖。酸辣酱的主要成分是甜和酸，但也可以有许多不同的香料，芒果酸辣酱的味道。芒果酸辣酱原产于印度，17世纪从印度进口到西欧。这种调味品的欧洲复制品通常被称为"芒果"水果和蔬菜，是制作过程中最常见的水果之一芒果是甜酸辣酱中的一种。

一匙酸辣酱。
像果酱和果冻一样，酸辣酱可以是粗的或光滑的。在印度，辛辣的品种通常与咖喱一起食用，通常与冷肉和蔬菜搭配。甜酸辣酱是一种令人愉快的附加品用来做面包、饼干和奶酪，也可以当作零食或小吃。

可以在酸辣酱中加入少量的丁香。
除了芒果之外，这种调味品的一些更受欢迎的配料是酸橙、苹果、桃子、李子、杏子、西红柿，柠檬甚至椰子。其他香料可能包括丁香、大蒜、芫荽叶、芥末、肉桂、生姜、辣椒、墨西哥胡椒、墨西哥胡椒、罗望子和薄荷。酸辣酱种类繁多，只需使用其中的一小部分或几种，就可以制成各种口味和风格的酸辣酱。

酸辣酱源自印度
酸辣酱在印度本土通常都是新鲜的，但由于酸辣酱已经西化，像很多东西一样，它是大规模生产的，几乎可以在西方世界的任何一家超市买到。在美国和英国，酸辣酱作为调味品正变得和果酱、调味品甚至番茄酱一样受欢迎它可以作为美味佳肴的调味品，也可以在一次带着玉米饼薯条或饼干的休闲野餐中使用。无论什么场合，它都能提供美味的甜味和酸味，让人心旷神怡。